Varied Traditions Yield ib qho Kev Tshawb Fawb Ntau Yam Lus Tshaj Lij
Indonesia yog qhov loj tshaj plaws kev lag luam nyob rau sab Asia. Nws 13,000 Islands tuaj yog lub tsev mus rau ib lub teb chaws uas muaj tshaj li 250 lab tus neeg nyob rau ntau haiv lus thiab haiv neeg - puas yog nws xav tsis thoob tias Indonesia cov zaub mov txawv li nws cov geography?
Cov hiav txwv dej ntawm Indonesia cov islands muaj nqaij nruab deg noj tshais, thiab txoj kab kev sib txig sib xyaw ua rau muaj huab cua zoo nkauj rau cov nce nplej, soybeans thiab spices.
Lub teb chaws kev coj noj coj ua kuj tau kos lawv lub hauv paus los ntawm nws cov keeb kwm patchwork. Indonesian tus thawj civilizations - thawj ntawm lawv cov Javanese - originated lawv tus kheej noj thiab chav, tom qab noj nyob rau hauv influences los ntawm Suav thiab Indian traders. Cov neeg tuaj yeem nrhiav cov neeg pheej yig xws li cov nutmeg thiab cov qoob loo tom qab coj txoj hauv kev ua noj ua ke nrog rau lawv txoj kev tsim sab hnub tuaj ntawm East Indies.
Qhov twg noj zaub mov hauv Indonesia
Cov zaub mov mus ncig ntawm lub Indonesia zoo tshaj plaws tau txais kev pom tag nrho cov kev cuam tshuam los ua ke, nrog kev hloov ntawm qhov chaw mus rau qhov chaw. Khoom noj khoom haus hauv Yogyakarta thiab nruab nrab hauv Java, piv txwv li, feem ntau to taub tias yuav sweeter; Padang cov khw nojmov (originating from Sumatra) nyiam cov txuj lom thiab curries.
Warung, los yog tsev neeg me me, muaj peev xwm nrhiav tau qhov twg los ntawm cov neeg Indonias cov neeg noj mov tau noj. Lawv yuav ua haujlwm rau cov specialties ntawm thaj av ntawd, txawm tias nws yog grilled ikan parape nyob hauv Makassar lossis tag nrho cov roasted npua uas paub tias babi guling hauv Ubud, Bali .
Cov zaub mov hauv warung feem ntau siav ua ntej, tom qab ntawd mam li pab nyob rau hauv chav tsev sov txhua hnub kom haum rau cov neeg tsis noj nqaij noj tsis tu ncua. Yog tias koj txhawj xeeb txog cov neeg tuaj ncig xyuas mob , ua kom tsis txhob muaj cov tais diav ntim thiab muab lub lao carte hloov.
Padang cov khw noj mov yog Indonesia's version of all-you-can-eat buffet.
Padang cov khw noj mov hauv Indonesia pab zaub mov nkaum -style: muaj coob tus saucers uas tau txais cov khoom noj sib txawv, los ntawm kib nqaij qaib rau curried nyuj paj hlwb ua nqaij nyug , yuav tuaj rau koj lub rooj . Saucers yuav tuaj thiab mus, tab sis koj tsuas yog raug them rau cov tais diav uas koj noj. (Tag nrho thaum koj muaj plied nrog ntau li ntau mov li koj noj tau.)
Yij hauv West Sumatra thiab lub npe hu ua tom qab ib qho ntawm thaj chaw cov nroog loj tshaj plaws, Cov neeg Minangkabau coj cov neeg haus luamyoog Padang (Padang cuisine) rau Jakarta thiab tag nrho cov tebchaws sab hnub tuaj Asia. Kampong Glam nyob rau hauv Singapore, piv txwv li, muaj ib tug zoo xov tooj ntawm Padang cov chaw noj mov npaj txhij ua hauj lwm rau koj!
Txoj kev noj mov. Ciaj ciam teb sab hnub tuaj Asia txoj kev xav kom zoo, pheej yig cov khoom noj khoom haus rau Indonesia, thiab. Lub zos xws li Jakarta thiab Yogyakarta muaj kaki lima, los yog txoj kev tsheb noj zaub, tos txog txhua lub ces kaum - koj yuav tsis tau taug kev deb kom nrhiav tau ib lub nroog ntawm txoj kev noj mov hauv zej zos saum toj kawg nkaus !
Kev nyab xeeb tsis yog tiag tiag yog qhov teeb meem yog tias koj xaiv txoj kev tsheb cov zaub mov uas ua lawv cov khoom noj ib tus zuj zus rau txhua lub tsev noj mov.
Yuav ua li cas noj Indonesian Khoom noj khoom haus: Muaj ntau lub tswv yim
Muaj ntau ntau cov kev hloov ntawm cov zaub mov hauv Indonesia, nws nyuaj rau tus tswv yim tswv yim uas yuav ua haujlwm nyob hauv txhua qhov kev sib txuas lus. Peb tau pom cov hauv qab no siv rau feem ntau (tab sis tsis yog txhua txhua):
Sab cov tais diav. Ntau lub khw noj mov hauv Indonesia pab cov zaub mov tseem ceeb nrog kerupuk , lub teeb crackers ua los ntawm prawns, thiab ib tug qe qe ( telur ). Vegans yuav tsum paub hais tias txawm tias tais diav txwv tsis pub muaj nqaij muaj feem ntau nrog cov qe.
Cov Nruab Nrab. Sab nraum cov zaub mov Suav, chopsticks tsis tshua muaj siv ua tais diav hauv Indonesia. Feem ntau, cov pluas noj muaj noj nrog ib rab diav hauv sab tes xis thiab rab rawg hauv sab laug. Cov khw noj tshais deb ntawm cov chaw ncig tebchaws ncig thiab kos npe raws li cov lus qhia Rumah Makan (noj mov tsev) yuav xav kom koj noj nrog koj txhais tes ua ntau thaj chaw. Pib los ntawm dipping tsuas koj sab tes xis nyob rau hauv lub tais ntawm dej nrog txiv qaub pom ntawm lub rooj thiab khaws koj sab laug tes - txuam nrog dej tso quav - hauv koj lub puab tsaig kom coj zoo.
Txuj lom. Chili condiments lub npe hu ua sambal muaj nyob rau hauv cov tais diav me me los yog lub fwj thiaj li hais tias koj tuaj yeem muab koj cov khoom noj los saj.
Qee qhov mob ntses yog ua los ntawm cov kua los yog ntses; hnia nws thawj yog tias koj tsis paub tseeb!
Cov cwj pwm. Txiv laum huab xeeb cov roj yog cov roj ntau hom siv ua khoom noj khoom haus hauv Indonesia. Cov neeg uas ua xua yuav tsum qhia meej txog " saya tidak mau kacang tanah " - txhais tau tias "Kuv tsis xav tau txiv laum huab xeeb".
Yuav noj li cas hauv Indonesia
Tumpeng. Coj raws li Indonesia lub teb chaws tais, tumpeng yog ib qho ntawm cov khoom noj grilled thiab stewed teem nyob ib ncig ntawm lub siab li lub khob suab poom ntawm cov hmoov nplej turmeric-stained. Lub tumpeng siv los coj tawm tsuas yog thaum lub sij hawm Indonesian festivals - hnub no, lawv nyob nraum ntau tais dias kev pab ntawm tsoos Indonesian khw noj mov, qee zaus tau coj tawm ua tus Indonesian version ntawm ib lub hnub yug ncuav mog qab zib.
Nasi Goreng. Zoo li feem ntau ntawm nws cov neeg zej zog, Indonesia lub ntsiab pob zeb yog txhuv - tau txais kev pab dawb los yog kib nrog cov txuj lom. Tsis muaj tus neeg tuaj yeem mus dhau ntawm Indonesia tsis tau noj lawv qhov hnyav nyob rau hauv na si goreng , Indonesia tus cua ntawm kib nplej. Qhov nrov, tus nqi qis no yog noj los ntawm Indonesians tsis tu ncua rau noj hmo thiab qee zaum noj tshais. Qij, pob zeb, zaub mov, thiab chili tau qiv nasi txhuam nws cov delicious qab.
Gado-Gado. Ib qho kev xaiv zoo rau cov vegetarians, gado-gado txhais tau hais tias "hodgepodge". Gado-gado feem ntau muaj cov zaub kib uas muaj suab thaj nrog cov txiv ntseej hnoos qos yaj ywm .
Sail. Satay , skewered nqaij grilled hla glowing charcoal, yog ib qho ntawm cov ntxhiab tsw tshaj plaws thaum lub sijhawm taug kev ntawm Indonesia. Feem ntau ua los ntawm nqaij qaib, nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij npuas, lossis lwm yam khoom uas tau muab grilled rau ntawm ib lub pas, satay tuaj yeem ua khoom txom ncauj los yog ib pluas mov loj nyob ntawm seb muaj pes tsawg tus me me. Satay feem ntau yog siv cov txiv laum huab xeeb los yog kua txiv hmab txiv ntoo.
Tempeh. Tempeh yog tsim los ntawm compressing fermented soybeans rau hauv ib lub ncuav mog qab zib uas yog roasted los yog kib. Qhov kev ntxhib los mos zoo thiab muaj peev xwm ua kom zoo nrog rau txhua yam zaub mov ua rau lub sij hawm zoo meej hloov thiab nws cov koob meej twb kis mus rau sab hnub poob.
Ayam Goreng. Fried chicken yog khoom noj khoom haus rau txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Ayam goreng feem ntau muaj ib los yog ob daim nqaij qaib uas kib rau ib qho xim av liab thiab tau noj mov.