Whitstable - Ib qho Lovers Oyster 'Getaway

01 ntawm 04

Uas Oyster?

Lub nroog Whitstable, nyob rau sab hnub tuaj ntawm Kent sab hnub tuaj ntawm Kent tau ua ke nrog cov av nkos rau ntau pua xyoo. Tej zaum ntev dua hauv qhov tseeb - cov Loos nyob teb chaws Aas Kiv tau ua thiab tau Whitstable oysters rau Imperial Capital 2,000 xyoo dhau los. Lub Whitstable Oyster Success Association tau tshaj tawm hais tias 2,000 lub xyoo qub oyster shells nyob rau hauv lub nroog Loos niaj hnub tau taug qab mus rau Whitstable.

Lub nroog muaj kev txaus siab thiab kev xyiv fab, Lub Whitstable Native Oyster (sab laug ntawm daim duab) yog me thiab nplas, ruaj khov thiab nrog ib txoj dej huv ntawm lub hiav txwv. Nws flourishes nyob rau hauv lub ntiav, cov dej hiav txwv ntawm Thames Estuary qhov chaw tshiab thiab ntsev dej sib tov thiab qhov twg cov kab mob algae oysters noj yog plentiful. Cov xim dej, zoo dua lub pob zeb yog li, txawm tias lub caij nyoog pib lub Cuaj Hlis 1, dai kom txog thaum tsawg kawg Lub Kaum Hli Ntuj thaum lub yim cov pob zeb ua teb yeej muaj nqis ntawm lub xuab moos thiab 20 feeb ntawm kev mus los ntawm London Victoria. (Tshawb cov lus nug Rail Railways rau lub sijhawm).

Yog tias koj tab tom npaj mus rau Whitstable sab nraum lub cev oyster caij (lub hlis nrog ib tug R ntawm lub Cuaj hlis mus rau lub Plaub Hlis) koj tuaj yeem sim qee cov pob kws. Ua liaj ua teb pob zeb cov pob zeb (lub ziab pob zeb ntawm sab xis) yog muaj txhua lub sijhawm thiab ntau cov ntses thiab nqaij nruab deg, xws li cov kws tshuaj noj, yog cov tsaj neeg thaj av tuaj.

Raws li nws tshwm sim, lub nroog tus tsoos Whitstable Oyster Success yuav siv sij hawm qhov chaw nyob rau hauv lub tua tawm-caij rau ib txwm. Oystermen yog nyob deb dhau heev lawm thaum lub caij qhib yog li lawv ua kev zoo siab rau lub Xya Hli. Nws yog ib qho kev lig kev cai uas yog hnub tim Norman lub sijhawm, thaum cov neeg nuv ntses hauv zos tau ua kev zoo siab thiab kev pabcuam ntawm thanksgiving thaum lub caij kaw rau lub sijhawm qhib tua kabmob, nyob ib ncig ntawm lub sijhawm hnub so ntawm St. James of Compostella, Lub Xya Hli 25.

02 ntawm 04

Qhov twg Noj Noj Oysters

Lub Whitstable Oyster Fishery Company, uas ua haujlwm ntau lub khw thiab ib lub tsev so hauv Whitstable, muaj peev xwm taug nws cov keeb kwm rov qab mus rau 1400s thiab lays thov kom tau lub teb chaws Europe tus qub tshaj plaws nyob ua lag luam enterprise.

Cov chaw ntawm Whitstable lub hom poom pob zeb tau loj hlob rau ntau pua xyoo, mus cuag nws cov apogee hauv lub xyoo 1850, thaum lub tuam txhab, tom qab ntawd lub koom tes ntawm cov neeg fishermen hauv zos thiab oyster tus neeg ua teb, raug xa tawm ntau li 80 lab pob zeb tauj ib xyoo rau London tus Billingsgate Market .

Kab mob, ua tsov ua rog thiab xom lees them rau lub zos oyster fishery hauv lub sijhawm xyoo 1920, tab sis kev txhawb siab, coj los ntawm cov tswv lag luam tam sim no (Whitstable Oyster Company) ua lub nroog succulent mollusc ib qho khoom muaj nqis thiab txaus nyiam dua.

Kuv tau mus xyuas lub tuam txhab Royal Naval Oyster khw noj mov hauv lub Cuaj Hli Ntuj thiab tau ntaus ib qho kev sib tham nyob rau hauv lub sam thiaj li muaj suab nrog cov neeg lag luam uas tau tuaj ntawm ib lub rooj sab laj nyob ze rau noj cov pob zeb. Nyob hauv ib lub luag haujlwm zoo, Xyoo pua 18th pua lub tsev cib nrog vibrable beamed qab nthab, lub tsev noj mov muaj ntau qhov chaw xaiv ntses, qwj ntses thiab qwj ntses. Cov neeg tuaj ncig tebchaws uas tuaj noj mov thiab cov sijhawm noj hmo ntawd, cov neeg tuaj xyuas yuav tuaj yeem tau txais npias, phaj ntawm cov pob zeb thiab cov khob cij thiab butter ntawm cov rooj ntoo hauv cov tais diav. Lub chaw pw ua ke tej zaum yuav pw rov qab thiab xws li tab sis lub oyster's shucked los txiav txim siab ua ntej koj thiab lub hiav txwv saib (thiab cov nqi) yog thawj chav kawm. Yog tsis muaj ntau lub hau cij ntawm no. Xwb, cia siab tias cov khoom xyaw zoo tshaj plaws hauv lub cev, tsuas yog siav. Cov ntiv tes txiav daim tawv nqaij heev, zoo heev.

Noob nom noob tswv Noob nom noob tswv Oyster khw muag khoom noj

• Chaw Nyob: Nees Noob Noob Oyster Khw, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Xovtooj: +44 (0) 1227 276 856
• Open: Mon-Thurs 12 txog 2:30 thiab 6:30 txog 9; Tawm txhua hnub los ntawm tav su mus rau 9:30, Sat tav su mus rau 9:45, Hnub Ib Thursday mus txog 8:30. Kev sau rau lub oyster bar yog tej zaum yuav tsum tsis tsim nyog, tab sis lub ntsej muag rau lub tsev noj mov thaum ib txwm yog nyob rau hauv lub caij.
• Nqi: Nruab nrab mus rau siab. 1/2 kaum os cov menyuam nyob hauv lub Cuaj Hlis Ntuj 2010 yog £ 16, pob zeb pob zeb yog £ 9. Lwm cov ntawv tseem ceeb hauv xyoo 2010 tau hloov los ntawm £ 12.50 txog £ 28.
• Mus saib lawv lub website

Lwm Yam Kev Xaiv

Raws li zoo li nws yog tus Royal Oyster Khw muag khoom, nyob hauv nws cov cib cib lub tsev ntawm lub puam, tuaj yeem ua ib yam dab tsi ntawm ib tug neeg tuaj ncig tebchaws uasi nyob hauv lub caij qhib tua. Nov yog qee yam kev xaiv zoo:

• Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Qhov no me me, lub tsev muag khoom liab dawb huv hnub ntawm lub nroog Victorian hav toj. Txhua yam yog cai tawm ntawm lub nkoj. Nyiaj ntsuab xwb thiab BYOB.
• Lub Roob Thiab Lub Pej Xeem - Sab Qaum Teb Quay, Qhov Chaw Nres Nkoj, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Tsev noj mov thiab fishmarket overlooking qhov chaw ua hauj lwm nuv ntses.
• Tus neeg ua si A Michelin starred gastropub ntawm lub puam hauv Seasalter.

03 ntawm 04

Qhov kawg ntawm Sailing Yawls - "Qhov Nyiam"

Nyob rau hauv Victorian heyday ntawm Whitstable lub oyster fisheries, tsawg kawg 150 sailing yawls, tej zaum hu ua oyster smacks, harvested lub oyster oyster txaj. Feem ntau lawv tau tsim los ntawm ob los yog peb tug txiv neej thiab ib tug me nyuam tub. Tej nkoj nquam tau ua kom muaj zog nrog ntiav ntiav rau lub paws dej ntim ntawm lub txaj.

Cov ntaub ntawv sau txog kev lag luam nyob rau sab saum toj lub dav hlau, harks rov qab mus Whitstable's Victorian fishery.She yog qhov kawg ntawm cov tsoos ntoo oyster yawls hauv Whitstable thiab tsuas yog ib qho tam sim no rau cov tswv cuab. Ua hauv xyoo 1890, nws yog ib lub nkoj ua haujlwm kom txog rau thaum nws tau raug fired nyob rau xyoo 1944 thaum lub sijhawm WWII. Tam sim no, nws zaum surrounded by wildflowers nyob hauv ib lub vaj nqaim ntawm txoj kev hu ua Island Phab Ntsa.

"Qhov Nyiam" nco txog Whitstable lub nkoj tsim kev lag luam. Nws tau nqa mus rau hauv lub vaj ntawm Chav Tsev Khaws Cia Ob Peb Khiav los ntawm qhov chaw uas nws tau ua. Cov lus qhia ntawm cov paib hauv vaj hauv qab ncig nws qhia txog lub nkoj sau thiab cov tsheb uas siv ib zaug ua lub tsev Whitstable's oyster fleet ntawm lub puam.

Ua raws li zaj dab neeg ntawm Whitstable's oyster yawls thiab lwm yam kev cai dab qhuas (lub kaus mom hlau diving yog tsim los ntawm no) ntawm lub nroog lub tsev cia puav pheej thiab qhov chaw ntawm Oxford Street nyob Whitstable. Cov neeg laus nkag yog £ 3; cov tub ntxhais kawm tuaj kawm ntawv yog £ 1, thiab plaub tus menyuam yaus txog 16, tsev neeg, tau dawb.

Xav paub ntau ntxiv txog "Qhov Nyiam."

04 ntawm 04

Neeg nuv ntses lub Huts Yog Tam sim no Quirky Hideaways

Tsis zoo li qee qhov lus Askiv cov seaside, hais tias (txij thaum lub seaside pib nrov hauv nruab nrab xyoo 19th) ntau me dua li kev lom zem kev lom zem, Whitstable muaj kev lom zem ntawm lub chaw ua hauj lwm nuv ntses.

Tawm ntawm kev zam li ib qho chaw rau cov seaside so rau ntau xyoo, nws tau ib txwm muaj nws feem ntawm ywj siab, nkoj me me nkoj. Tam sim no lub xuab zeb puam, ze lub zos yog lined nrog lub ramshackle assortment ntawm huts, qee yam uas tseem khw fishermens iav, qee yam uas yog cov me artists studios thiab cov qhov tawm thiab qee qhov uas muaj daim npog thaiv qhov taub rau cov neeg caij so.

Kev lag luam ua lag luam, ua tus tswv ntawm lub tsev lag luam Whitstable Oyster Company, tau hloov cov pab pawg neeg cockle cia rau hauv cov dej hiav txwv saib xyuas tsis zoo (hauv qab sab laug ntawm daim duab saum toj no) Lawv muaj nyob rau tsawg kawg ntawm ob hmo ntuj nyob qis qis. Mus xyuas lawv lub website kom paub ntau ntxiv.