Tus neeg ua si hauv Michelin yog tus neeg ua si hauv Seasalter, ze Whitstable, yog ib zaj lus qhia ntawm lo lus ntawm gastropub txhais li cas.
Qhov no pub, nrog keeb kwm keeb kwm rov qab mus rau 1642, zoo li perched nyob ntawm ntug ntiaj teb nyob rau hauv lub ntsev marshes ntawm Thames Estuary. Thiab yog tias koj twb tau xav tias lub npe ntawm lub plab hnyuv ntxwm txhais tau li cas tiag tiag, nws muaj ntau tshaj qhov tsim nyog kom nrhiav tau qhov no tawm ntawm qhov chaw mus nrhiav kev pab rau koj tus kheej.
Cov neeg ua si, tus Michelin-starred paragon ntawm ib hom ntawv muaj cov zaub mov uas ua rau cov khoom noj khoom haus muaj kev xaiv - Roj npuaj ntawm nqaij npuas, crispy duck, mussel thiab nqaij npuas kib, hauv zos cov ntses thiab cov pob zeb hauv av (hauv lub caij nyoog), mus siab txog qib siab nyob hauv ntau cov neeg noj qab haus huv cheeb tsam. Tsis muaj "peffy" phaj nrag ntawm no.
Ib Tug Tsi Keeb Kwm
Tshawb nrhiav pom: tus kws cob qhia tus kheej thiab tus tswv ntawm lub tsev kawm ntawv Stephen Harris tau tsim nws cov zaub mov los ntawm cov khoom siv hauv zos. Yuav luag tag nrho cov khoom noj khoom haus ntawm cov neeg ua si los ntawm cov neeg ua teb nyob sib ze. Qhov tseeb, nyuj, yaj thiab nqaij npuas fatten txog ntsev nyom ntawm ib thaj chaw Seasalter overlooking tus neeg ua si. Ntses thiab qwj ntses yog landed los ntawm Thames Estuary, txoj cai tom qab pub thiab nws cov chav ua noj thiab polytunnel rau txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txhais tau tias lub caij nyoog cov ntawv qhia tau zoo tuaj tos.
Thiab, thaum koj tabtom xav txog txhua yam zaubmov hauv zos nyob ze rau lub nroog London - nws yog ib qhov kev coj ntev ntawm nws hauv thaj chaw.
Cov liaj teb thiab cov ntses uas nyob ib puag ncig ntawm lub tsev noj mov tau hais nyob hauv phau Domesday. Lawv tau ua cov chav ua noj ntawm Canterbury Cathedral nyob ze thiab lawv cov khoom ua tau noj Chaucer's Canterbury pilgrims.
Warm Pub Cua thiab Khoom Noj Wonderful
Sab hauv, daim ntawv teev lub rooj tsav coj hauv chalk reminds diners tias qhov no yog ib qho pub, yog tias ntse me ntsis thiab zog dua li nruab nrab.
Kev tsim cov khoom qab zib tuaj yeem muaj cov khoom qab zib thiab cov khwb yas nrog lub qhov rais, txheej txheem ntoo thiab cov artworks ntawm phab ntsa. Tus neeg ua si yeej muaj kev nthuav qhia ntawm kev ua haujlwm los ntawm cov neeg ua haujlwm hauv nroog. Muaj cov ntaub thaiv ua ke ntawm sab xub ntiag thiab sab uas yuav tsum zoo nkauj rau pluas su rau hnub ci hnub.
Tab sis, ntawm chav kawm, nws yog cov zaub mov uas koj tuaj rau thiab cov zaub mov yog ob qho tib si ua tiav thiab satisfying.
Rau noj hmo, kuv tus khub thiab kuv ob leeg xaiv tib lub tais diav:
- Tsav ib qho (me me quav ntawm tus me nyuam Dover ib qho) tau muab grilled hauv seaweed butter. Kuv yeej tsis tau sim ua li no qhov tsw qab, nqaij tawv-ntsej dawb ntses ua ntej. Npaj li no, nws tau hu nkauj ntawm lub hiav txwv - uas tau mus qee txoj kev ua kom muaj qhov tseeb tias tus kws ua zaub mov muaj qhov Whitstable oysters hauv lub Cuaj Hli Ntuj tseem tsis tau zoo txaus rau nws cov zaub mov.
- Roast nqaij npuas plab, hloov crispy thiab unctuous, tuaj rau ib lub txaj ntawm cabbage thiab nqaij sawb, nrog los ntawm velvety mash. Ib lub tais me me ntawm nyias, kua kua kua ntses yog tsuas yog ntawv ceeb toom rau kuv. Nws li redundant li tiv thaiv kab npauj npog gutted nyob rau hauv ib lub sauce ntawm nws tus kheej juices.
- Ib tug maub liab doog summer txiv hmab txiv ntoo ice cream hnav nrog ib tug stripe ntawm nplua nuj, tuab clotted cream.
Peb ntxuav nws tag nrho cia nrog ib tug chewy New Zealand pinot noir. Kas fes tuaj nrog los ntawm tsev qhob shortbread thiab salted chocolate truffles - ob qho tib si ntau tshaj plaws.
Peb yuav tsis txhaum qhov chaw. Tab sis ua ntej peb yuav tsum nrhiav nws.
Ib Lo Lus Txog Tshawb Seasalter
Seasalter yog ib lub tsev lag luam ntawm Whitstable (qhov chaw hauv cov av pob zeb zoo nkauj ), uas yog nws tus kheej, ib lub zos ntawm Canterbury. Raws li nws lub npe pom zoo, Seasalter yog ib qho chaw thaum uas ntsev raug tua los ntawm cov hav iav. Tus neeg ua si tsuas yog hais txog peb mais ntawm Whitstable lub zos chaw, tab sis yog txoj kev tiaj tus nyob hauv cov kev lag luam uas muab tso rau hauv cov av nkos thiab marshes ua rau koj tshee, tuaj txog hauv nruab hnub. Uas ua rau cov lus rov qab, hauv maub, yooj yim heev. Tom qab tsaus ntuj tsis muaj dab tsi qhia txog cov teeb ntawm koj lub tsheb thiab lub teeb ntawm Faversham nyob deb li mus rau sab laug los yog teeb ntawm Isle of Sheppey, hla Swale thiab Whitstable Bay mus rau sab xis. Thaum tus Tub Ntxhais Kawm Thaum kawg los pom, nws zoo li ib lub lighthouse tawm tsam lub hiav txwv dub.
Yog tsis muaj lus nug tias cov lus yog tsim nyog rau qhov teeb meem. Qhov tseeb, tus Tub Ntxhais Kawm yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws uas yuav tau npaj kom muaj kev mus saib xyuas kom pw tsaug zog uas kuv xav tau.
Lub Nitty Gritty
Tshaj tawm
- Khoom noj khoom haus zoo, cov zaub mov, tag nrho ntawm qab thiab gusto
- Tus phooj ywg pub ambiance
- Kev tsis sib haum thiab xoob
- Cov khoom xyaw hauv zos ntawm cov npe khoom muaj npe
Ntseeg
- Ib ntsis raug rho tawm
- Cov chav dej muaj peev xwm yuav ntse me ntsis
Qhov tseem ceeb
- Chaw Nyob: Tus Neeg Ua Si, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- Xov tooj: +44 (0) 1227 273370, Kev pub rau noj su thiab noj hmo zoo heev
- Qhib: Tues-Sat, Khoom noj khoom haus tav su rau 2 teev tsaus ntuj thiab 7 txog 9 pm. Bar tav su rau 3pm thiab 6 txog 11 teev tsaus ntuj; Hnub, 12:30 txog 2:45 tsaus ntuj, Bar tav su mus rau 10 pm.
- Kaw: Tsis muaj zaub mov noj tiam sis yog qhib rau tav su rau 3 teev tsaus ntuj thiab 6 txog 10:30 tsaus ntuj
- Nqi: Michelin starred tsis pheej yig. Cia siab tias yuav them li £ 40 rau £ 60 rau ib tug neeg (2016 tus nqi) rau peb kev kawm, kas fes thiab caw. Muaj ib qho khoom noj khoom haus saj rau £ 65 rau ib tug neeg thiab ib qho khoom noj luv luv tasting rau cov pab pawg ntawm £ 45 rau ib tus neeg.
- Mus saib lawv lub website.
Raws li ib txwm nyob hauv kev lag luam, tus kws sau ntawv yog ib tug qhua ntawm lub chaw ua haujlwm hauv zos rau kev ntsuam xyuas. Thaum nws tsis tau cuam tshuam txog qhov kev ntsuam xyuas no, About.com ntseeg hais tias nyob rau hauv tag nrho qhia tawm ntawm tag nrho cov tsis sib haum ntawm kev txaus siab. Yog xav paub ntxiv, mus saib peb Txoj Cai Kev Ncaj Ncees.