Rau qee tus, ntoo thuv yog zoo xwb
Qee leej neeg hais tias retsina, cov kab dawb lossis cov txiv hmab txiv ntoo uas sawv daws tau tsim nyob rau hauv Greece txij thaum ub thaum ub, yog ib qho khoom plig uas tau txais. Cov Lus Txhais Lus Epicurious qhia txog qhov tsw zoo li "zoo siab thiab ntsej muag." Tab sis cov kws txawj ua Sheila Lukins ua rau nws tawg thiab hu nws ua "quintessential Mediterranean wine," ua nws zoo siab rau txhua yam ntawm Mediterranean cuisine. Zoo li cov dej haus ntau, xws li tshaj tawm, nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thaum nrog cov khoom noj Greek, tshwj xeeb tshaj yog cov koom txoos tshwj xeeb yog cov neeg txawj noj mov.
Sim retsina hauv nws qhov chaw ib puag ncig thiab koj tuaj yeem teb rau nws zoo li ib qho lus Greek .
Yug ntawm Retsina
Retsina tau txais nws cov cim tsw los ntawm cov ntoo thuv muab siv los kaw cov hlab ntsha uas lub caw tau muab thiab xa rov qab. Txij li thaum iav fwj tseem tsis tau tsim dua tshiab, tseem yuav tsum muaj ib txoj hauv kev ua kom cov pa tawm ntawm qhov dej cawv, thiab yog li cov ntoo thuv tau siv los ua ib qho chaw sealant. Cov roj no tau muaj kev vam meej rau cov huab cua tawm tab sis cuam tshuam cov kua txiv hmab txiv ntoo saj, uas tau nrov heev tias txawm tias thaum cov huab cua khov ntim tawm ntawm qhov yuav tsum tau rau cov ntoo thuv, retsina tseem ua.
Hnub no
Niaj hnub no, retsina yog tsim thoob plaws hauv Tim Nkij teb chaws. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los, nws zoo li ntau ntawm cov retsinas tsawg resinous tshaj lawv, raws li ob qho tib si cov Greek thiab tourists tig ntawm tus muaj zog Pine tsw. Feem ntau, qhov xav paub ntau tshaj li niaj hnub saib, qhov muaj zog ntawm cov Pine tsw yuav. Yog hais tias muaj ib yam zoo li trendy los yog tsim los rau export, li cas los xij, qhov pine flavor yuav tsis yog li qhia tau.
Gaia Vineyards yog ib lub tswv yim ntawm cov tuam txhab Greek tsim kom muaj kev zoo ntawm kev sib tw thiab los txhim kho nws txoj kev txais tos txawv tebchaw. Lawv Ritinitis Nobilis yog ib qho kev sib zog ua kom muaj kev sib hawm ntawm cov neeg nyiam haus cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Retsina hauv tim Nkij teb chaws
Ib txhia xav hais tias Boutari's Santorini caw nqa ib tug resinous tsw, tab sis hais tias tej zaum yuav yog ib tug kev zoo los ntawm volcanic heev thiab huab cua me ntsis ntawm cov kob.
Santorini yog puv nrog cov yawm suab retsina zoo tiag tiag - sim ib qho ntawm cov pob zeb-dai taverns hauv Fira los yog, rau ib qho kev nplua nuj, txaus siab rau Pyramid lub tsev noj mov, tshwj xeeb tshaj yog thaum hnub poob. Lub sijhawm kawg-yog qhov chaw zoo nkauj yog lub qhov dej ntawm lub quay qhov chaw uas cov neeg nyob hauv lub tshav tsheb uas cov neeg caij tsheb. Rau cov neeg caij nkoj nkoj cruise, nws yog lawv lub xeem SIP ntawm Santorini khawv koob ua ntej rov qab mus rau lawv lub nkoj. Yeej tsis muaj ib lub sijhawm zoo siab rau cov cawv hauv tebchaws Greece thaum koj mus ncig, thiab tom tsev. Raws li lawv hais rau Crete, Yamas!
Xav paub ntxiv txog Retsina
Yog tias koj xav kawm ntxiv txog cov lus ntuas, muaj ob peb phau ntawv uas muaj qee qhov kev pom zoo. Ib qho chaw zoo heev rau kev nkag siab thiab kev txiaj ntsig ntawm cov dej cawv yog Nico Manessis ' Cov Lus Caw Cov Lus Cog Tseg , cov lus qhia zoo kawg nkaus, muaj ntau ntim ntawm ntau lub txiaj ntsig ntawm Greece. Achaia Clauss 'Retsina Appellation Traditionelle pab tus neeg ntiav txhab Robin Garr txwv tsis pub ntseeg txog retsina zoo li caw, yog tias tsuas yog ib ntus xwb.