Qhib ib khob ua ntej nws ploj mus
Nyob nruab nrab ntawm cov beers ntawm Oktoberfest thiab cov nplaum mittens ntawm Glühwein yog cov pos huab, lub teeb, cov txiv hmab txiv ntoo hu ua Federweißer . Lub npe txhais lus rau "plaub dawb dawb" thiab yog hais txog qhov pom ntawm cov pos huab thaum ntxov no. Tsis yog qhov no yog nws tib lub npe. Nws tseem hu ua Neuer Susser , Junger Wein , Najer Woi, Bremser , Feem ntau lossis tsuas Neuer Wein (tshiab wine). Thaum lub npe nyob ntawm thaj av ntawd, koj tuaj yeem suav tau tias yuav nrhiav tau txhua qhov nyob hauv lub teb chaws Yelamas txij lub Cuaj hlis mus txog rau thaum xaus ntawm Lub Kaum Hli .
Ntawm no yog txhua yam koj yuav tsum paub txog lub teb chaws Yelemees lub caij nplooj ntoos zeeg lub caij nplooj ntoos hlav , Federweisser .
Federweisser yog dab tsi?
Feem ntau yog ua rau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov kua tshiab no yog muag raws li nws pib ntxeev ntxoo. Qhov no txhais tau hais tias nws muaj suab thaj, tsis muaj dej caw. Nws tuaj yeem raug muag sai li sai tau 4 feem pua haus dej cawv, tab sis nws tseem ntxim ntxaum thiab tuaj yeem ncav cuag li 11% ua ntej noj. Cov kua txiv yog tsim los ntawm ntxiv cov poov xab ua rau cov txiv hmab uas tso cai rau nws kom ntxhe sai heev. Nws yog ces tshuav unfiltered rau noj.
Cov poov xab ua rau cov pos huab tshwm tuaj thaum lub caij agitated, nws yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws. Cov kua nplaum qab qab zib me ntsis thiab yuav luag ci ntsa iab xws li Sekt . Nws feem ntau yog ib qho dawb, tab sis nws yuav liab thiab liab dawb.
Tsis txhob cia nws lub qab zib lub qe txhawj ntshai koj. Lub me carbonation ua rau nws ntau refreshing tshaj li ib txwm lieblich (Sweet) wines. Nws kuj muaj ntau lub versions nrog nws ua ntau tart li nws ntxim nyiam. Dhau li ntawd, qhov no yog haus dej kom txaus siab rau ib khob lossis ob, tsis down lub raj mis tom qab lub raj mis. Nws yog lub caij nyoog zoo tshwj xeeb xws li cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab hauv Teb Chaws Asmeskas, qhov zoo tshaj plaws nyiam me ntsis ib zaug.
Qhov twg los nrhiav Federweißer
Rau ntau tus Germans, Federweisser yog lub caij nplooj ntoos zeeg tseem ceeb muaj rau thaum lub Cuaj hlis mus xaus rau lub Kaum Hlis. Rau ob peb lub lim piam xwb, nws tsuas yog txhua qhov chaw ntawm kev nyob sab ntug kev mus ua ntej nws yuav ploj mus txog rau xyoo tom ntej.
Tab sis qhov no tsis yog qhov tseeb. Vim hais tias ntawm kev noj haus fermentation ntawm Federweisser , nws yog ib zaug heev ib tug sib tw rau thauj hwj. Cov vaj tse niaj hnub zoo li kev caij tsheb zoo tuaj thiab cov tub yees txias tau tso cai rau lub caij nplooj ntoos zeeg no mus rau hauv lub tebchaws thiab tsis yog nyob ntawm lub vaj txiv hmab xwb .
Cuaj kaum, Federweiße tseem yog qhov zoo tshaj plaws uas yog cov txiv maj phaub muab tso rau grape. Xaiv lub raj mis uas tau mus deb tshaj plaws - ncaj nraim los ntawm lub Rhine nyob hauv lub teb chaws Yelemees. Los yog zoo dua, haus dej haus rau ntawm me me uas qhib ncaj qha rau ntawm thaj av. Tej zaum nws yog elegantly ntim, hos lwm lub sij hawm nws tsis yog ib qho zoo nkauj, tsuas yog swirling ncig nyob rau hauv ib tug ob liv yas jugs los yog rov qab siv wine fwj.
Qhov chaw zoo tshaj plaws rau Federweiße yog nyob rau thaj tsam nplua nuj ntawm cov dej Mosel thiab Rhine dej. Muaj ntau qhov chaw me me, cov khw hauv zos thiab ob lub festivals tshwj xeeb rau txoj kev haus cawv tshwj xeeb no: Deutsche Weinlesefest (German Wine Sau Success) hauv Neustadt thiab Festball Federweißen nyob hauv Landau hauv der Pfalz.
Yuav ua li cas Store Fees
Txawm hais tias koj yuav lub raj mis coj mus tom tsev los ntawm lub khw los yog lub rooj sib txig , nco ntsoov tias nws yuav tsum tau noj nyob rau hauv ob peb hnub ntawm lub hwj. Nyob rau lub sij hawm ntawd, nws tseem ntxim ntxub thiab ntau theem carbonation txhais tau hais tias muaj feem ntau ntawm kev tawg. Tiag. Qhov no cawu cub - thiab nws cov bottling - yog heev.
Yuav kom tiv thaiv tau ib qho kev puas tsuaj phem, feem ntau cov npe tau tso tawm rau cov roj. Qhov no yog qhov txawv ntawm lub loosened cap mus rau ib qhov punched rau hauv lub hau sab saum toj los yog ib qho yooj yim wrapping cap ... lub ntsiab lus spillage yog ntau rau uninformed shoppers. Cia li saib ntawm rooj plaub ntawm Federweisse thiab txoj kab ntawm cov tee coj los ntawm. Yuav kom tiv thaiv kom txhob muaj kev ntxhov siab mus txawv tebchaws, nco ntsoov nqa thiab khaws Federweisse upright.
Yog tias koj xav kom lub raj mis mus txuas ntxiv, tshem tawm lub raj mis tshiab rau ob peb hnub thiab mloog cov roj khiav thiab cov txiv hmab txiv ntoo.
Yuav noj li cas nrog Federweißer
Zoo li Federweisse, txiv apples, conkers thiab nceb tag nrho hauv lub caij nyoog thiab yuav tsum raug sam fwm tsawg kawg ib zaug rau nws qhov tseeb tiag tiag yuav tsum Tshuaj Herbst (lub caij nplooj zeeg). Cov lauj kaub tais diav nrog cov caij nplooj ntoos zeeg no tshwm ntau zaus uas haus dej haus cawv. Nyob rau hauv cov cheeb tsam xws li Pfalz , Saumagen (hnyuv ntxwm zaub mov) yog ib qho yuav tsum muaj. Tab sis muaj ib qho tseem ceeb ntawm kev sib tw uas tsis tuaj yeem zam - los yog zam.
Zwiebelkuchen (dos hauv ncuav mog qab zib) yog qhov zoo tshaj plaws savory treat rau npau qhov tsos ntawm caw thiab nws rustic qualities iav uas ntawm Federweisse. Nws feem ntau zoo nkaus li quiche (tab sis nws kuj yuav tau txais kev pab nyob rau hauv lub duab plaub) nrog txhua tus neeg uas lawv nyiam tshaj plaws. Feem ntau nws suav nrog mov paj zoo nrog sautéed dos, qe thiab crème fraîche nrog Speck (nqaij npuas kib) - ua zoo rau cov neeg noj nqaij ! - sib xyaw thoob plaws.