Malaysia tus Naas Ej Kas Fes thiab Tshuaj Yej Dej Haus
Originating ntawm Malaysia tab sis nto moo lub ntiaj teb dhau, cov tshuaj yej concoction hu ua teh tarik tuas ib qhov chaw tshwj xeeb hauv lub siab ntawm Southeast Asians.
Teh tarik lus txhais tau tias "rho tshuaj yej," uas yog raws nraim li cov tshuaj yej cov neeg nyob hauv Malaysian kopitiam thiab mamak cov chaw ua kom haus. Cov tshuaj yej dub, qab zib, thiab cov kua mis muab tso ua ke, ces nchuav los ntawm cov pa nruab nrab ntawm ob khob kom txog thaum nws ncav cuag ib tus nplua nuj, kev paub cai ntawm tus tsiaj txhu - kev txawj ntse ntawm cov neeg ua yeeb yaj kiab tsis tau tso dej tseg!
Cov tshuaj yej-rub yog ntau tshaj ib qho ntawm cov yeeb yam thiab cov kev coj noj coj ua: tawm ntawm cov cua los ntawm cov huab cua txias cov tshuaj yej thiab tsim tawm lub taub hau taub hau. Cov khoom ua tau zoo coj los tawm ntawm cov tshuaj yej tag nrho cov tshuaj yej hauv cov mis nyuj los ntawm kev sib tov sib xyaw kom haum rau huab cua. Teh tarik feem ntau tau txais kev pab nyob rau hauv ib lub iav meej kom lub zoo meej sib tov pom thiab ua tsaug.
A Teh Tarik Culture
Cov neeg Malaysians zoo siab rau lawv cov dej nto moo dej cawv; Teh tarik tau raug xa tawm mus rau Singapore, Indonesia, thiab thoob plaws ntiaj teb.
Tej zaum tseem ceeb tshaj qhov haus ntawm nws tus kheej yog lwm yam kab lis kev cai. Cov neeg tuaj koom ua ke hauv kopitiam ( cov khw kas fes hauv Singapore thiab Malaysia) thiab cov khw noj mamak nyob rau Asmeskas cov neeg Asmeskas kom sib koom tes, sib tham lus, saib ncaws pob, thiab feem ntau tsuas yog sib tham thaum lawv cov lus qhia nyob rau hauv.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov kwj poom - ib lub khob cij plaw ua nrog dipping ntses - yog qhov kev qhuas zoo meej kom sib npaug cov tsos ntawm kev sib haum xeeb.
Teh tarik tau lees paub los ntawm tsoomfwv yog ib feem tseem ceeb ntawm Malaysia cov cuab yeej cuab tam . Kev sib tw txhua xyoo hauv Kuala Lumpur txiav txim siab seb leej twg yuav hliv tau qhov zoo tshaj plaws ntawm kev ua lag luam tsis muaj kev sib sau.
Lwm cov tshuaj yej Malaysian
Thaum teh tarik yog yeej nrov tshaj plaws, cov neeg tuaj saib txawv txawv nrog Malaysian kopitiam jargon tej zaum yuav tsum tau khwv ntawm cov dej cawv no rau hauv cov ntawv qhia zaub mov.
Yog tias tsis raug txwv, haus dej qab zib yuav tau txais kev noj qab haus huv los ntawm Western cov qauv.
Txheeb kom zoo li lub zos, nug rau ib qho ntawm cov hauv qab no thaum nyob hauv kopitiam - thiab tsis txhob xav tsis thoob thaum qhov kev txiav txim-tshaj lij mus rau lub tshuaj yej txee rau hauv lub suab nrov!
Kopi o kosong: Ncaj ncees dawb, dub kas fes pab kub thiab muaj zog.
Kopi: Kas fes nrog ob qho tib si mis thiab qab zib.
Kopi o: Kub kas fes nrog qab zib.
Kopi o peng: Iced kas fes pab qab zib.
Kopi c: Haus dej nrog evaporated mis thiab qab zib.
Teh: Kub tshuaj yej nrog mis nyuj thiab qab zib.
Hnyav: Kub cov tshuaj yej nrog qab zib.
Hnyav peng: Iced tshuaj yej nrog qab zib.
Teh Halia: Teh tarik nrog cov qhiav ntxiv; Cov kab mob no feem ntau haus thaum muaj ib tus mob khaub thuas los yog mob.
Mis, Qab Zib, thiab Dej Khov
Yog vim li cas, qab zib thiab qee hom mis tau ntxiv rau Malaysian kas fes thiab tshuaj yej haus . Cov dej qab haus huv feem ntau yog kub, tshwj tsis yog koj hais tias "peng," uas txhais tau hais tias muaj dej khov.
Ntxiv cov lus hais hauv qab no rau koj daim ntawv txiav txim xwb:
Rau tsis muaj suab thaj: tidak mau gula (qhia tau hais tias "tee-min mah goalah")
Tsis muaj mis nyuj haus: qhia tau hais tias "tee-min maw soozoo")
" Kosong " txhais tau hais tias npliag los yog qhia paub meej tias cov kua mis thiab cov piam thaj hauv plab yog tawm.
Rau kas fes thiab tshuaj yej ntxiv peng (pronounced "ping")
Ua Koj Tus Kheej Teh Tarik hauv Tsev
Thaum koj tuaj yeem ua kom muaj kev ntxhov siab tshaj cov me nyuam ua haujlwm hauv Mamak cov chaw, cov lus qhia yog yooj yim txaus ua hauv tsev.
Ntxiv 4 tbsp. ntawm hmoov dej tshuaj yej kom npau npau dej; cia kom brew rau tsib feeb.
Lim lub tshuaj yej mus rau hauv ib tug nyias muaj nyias iav, ces ntxiv 2 tbsp. piam thaj thiab 4 tbsp. ntawm cov kua mis.
Ncuav cov tshuaj yej ntawm ob tsom iav kom txog rau thaum nws ua tuab thiab ua npuas dej rau saum toj.
Pab kub hauv ib lub iav meej nrog los ntawm kev hnyav heev ntawm kev nkawg xaiv kom zoo.