Starbucks, Seattle Qhov Zoo Haus Kasfes, thiab Tully tus yog ubiquitous hauv Seattle thiab Tacoma. Tag nrho cov tau tsim hauv Seattle thiab, thaum lawv tseem nrog me ntsis Seattle tsw, cov tuam txhab tau mus ua lag luam loj. Rau cov neeg hauv zos, muaj ntau yam ntxiv rau Seattle kas fes scene dua loj ua lag luam-namely, hauv zos kas fes khw thiab me me chains. Tiag tiag, tsis muaj ib yam dabtsi zoo dua li lub hauv paus tawg. Thaum cov taum kas fes tsis tau cog qoob loo hauv Pacific Northwest, lub zos roasts tau txais txiaj ntsim los ntawm roasted hauv cov khoom me me, thiab los ntawm kev sib raug zoo hauv zej zog nrog roasteries thiab nrog cov neeg muas zaub. Muaj ntau lub zos roasteries tseem xyuas txog kev lag luam ncaj ncees, coj ncaj nrog cov neeg ua liaj ua teb thiab coj cov noob taum kas fes, ua rau lawv cov neeg cog qoob loo ntau dua rau cov phooj ywg thiab cov phooj ywg nyob ib puag ncig.
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Caffe Umbria
Caffe Umbria yog lub npe tom qab lub cheeb tsam Umbria hauv Ltalis, uas yog qhov chaw Bizzarri tsev neeg hails los ntawm, thiab qhov chaw uas lawv pib roasting kas fes xyoo 1940. Niaj hnub no, Caffe Umbria tus thawj coj roaster yog Emanuele Bizzarri lub, peb lub caij ua hauj lwm raws li ib tug kasfes roaster. Cov tiam ntawm kev ua Caffe Umbria cim. "Tag nrho peb cov coffees yog blends, uas txhais tau hais tias muab cov khoom sib txawv ntawm cov noob taum los ua kom muaj xim zoo thiab cov nplua nuj profile hauv txhua yam ntawm peb lub cawv," hais tias Jesse Sweeney, co-founder, thiab VP ntawm kev muag khoom. "Blending kuj tso cai rau ib lub xyoo zoo ib yam xyoo tsis yog lub hauv paus uas tsis yog hauv cov keeb kwm coffees." Caffe Umbria siv cov taum ntawm thoob plaws lub ntiaj teb, tab sis feem ntau ntawm South thiab Central America.
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Caffe Vita
Caffe Vita ua hauj lwm ncaj nraim nrog cov neeg ua liaj ua teb thoob plaws ntiaj teb, nrhiav cov coffees tshwj xeeb thiab cov teb uas ua raws li kev cai nruj-uas yog cov neeg ua liaj ua teb tau zoo, tias kas fes yog zus ntxiv thiab tsis muaj tshuaj, thiab cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum tau kho thiab them cov neeg ua haujlwm zoo. Caffe Vita cov neeg sawv cev tuaj yeem tawm mus rau cov liaj teb tsawg kawg yog ib zaug txhua lub sijhawm sau kom paub meej tias tag nrho cov kev cai no tau ntsib. Cov noob taum yog roasted hauv cov laus Probat thiab Gothot roasters, thiab muaj ntau lub cafes hauv Seattle, sab qab teb hauv Olympia thiab Portland, thiab ib qho ntawm New York City thiab LA! Tshaj Caffe Vita cafes, Caffe Vita kas fes yog muag muag lag luam thiab cov koom tes ua ke nrog lwm lub khw kas fes.
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Fonte Kas fes
Fonte Coffee yog ib co ntawm cov zoo tshaj plaws nyob rau hauv Seattle, nrog ib daim ntawv teev cov khoom xa nws rov qab, xws li Wynn thiab Mirage hauv Las Vegas, W Chaw ntiav pw, Google, thiab Four Seasons cov chaw ntiav pw! Pob zeb tau sau ntau lub teb chaws rau lawv tus kheej zoo, tab sis kuj tau txais ntau cov qhab nia raws li tus nplua micro-kas fes-ib cim kab rau Fonte rau tread, thiab ib qho lawv ntse. Fonte kuj tswj lub hom phiaj ntawm kev yuav los ntawm cov neeg ua liaj ua teb, uas tau cog noob qoob loo. Roasteries tau saib xyuas los ntawm tus tswv tsev roaster Steve Smith, thiab roasts raug xa mus rau cov neeg siv khoom nyob rau hauv 24 teev ntawm kev tov, kom ib co ntawm cov freshest coffee nyob qhov twg.
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Victrola Kas fes kib
Victrola pib ua ib qhov chaw noj mov hauv zej zog nrog xyoo 1920s-vintage hais txog xyoo 2000. Xyoo 2003, Victrola tau mus ua kev sim ua ke nrog nws cov noob taum thiab cov keeb kwm yav dhau los! Niaj hnub no, Victrola yog ib qho ntawm cov chaw nrov tshaj plaws hauv zos thiab muaj nyob rau ntau thaj chaw hauv zos uas koom tes nrog roastery, thiab Victrola cafes nram qab no. Lub tuam txhab roasts taum zus nyob rau hauv lub ntiaj teb zoo tshaj plaws kas fes-loj hlob thaj tsam, los ntawm South thiab Central America mus rau East Africa mus rau Indonesia, thiab ua haujlwm nrog txhua tus coj tawm qhov zoo tshaj plaws yam ntxwv. Lub kaus poom thiab kas fes tau siv lub teb chaws thiab lub zos qhov chaw- "Food and Wine Magazine" tau xaiv Victrola ua ib lub teb chaws saum toj kawg nkaus cafes hauv xyoo 2012! Nyob rau hnub Wednesday, Victrola Roastery thiab Café rau Pike Street muaj dawb pej xeem cuppings, ib hom ntawm brewing thiab piv txwv kas fes. Koj yuav tau saj. Koj yuav tau kawm. Koj mus tsis tau lawm.
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Zoka Kas fes
Founded hauv 1996 los ntawm University of Washington lub npe hu ua Jeff Babcock, Zoka tau koom ua ob peb qhov chaw, tab sis tseem ua kom pom tseeb hauv zej zog - hauv zej zog mus rau ib lub zej zog uas muaj cov neeg ua haujlwm, cov neeg tuaj ua haujlwm thiab cov tswv teb. Tag nrho Zoka cov chaw muaj dawb Wi-nkaus thiab txais tos koj mus dai. Zoka coffees yog roasted me me thiab taum ua tib zoo xaiv. Zoka ua haujlwm hauv Tsev Ncaj Ncees Hauv Tsev Neeg, uas txhais tau tias lub tuam txhab tau paub tus neeg ua teb taum nws ua haujlwm nrog-txawm mus xyuas cov liaj teb hauv ntiaj teb tsawg kawg ib xyoos ib zaug.