Los Ntawm Cov Yim Neeg Txuas Mus Rau Cov Chaw Noj Mov Zoo
Qhov kev xaiv ntawm cov khw noj mov hauv Puerto Rico lub peev yog qhov zoo tshaj plaws ntawm qhov zoo tshaj plaws-puas yog ib qho pheej yig, rustic neighborhood eatery los yog khoom noj khoom haus ntawm posh. Tom ntej no koj nyob hauv San Juan, sim ib qho ntawm cov khw noj haus saum toj kawg nkaus rau ib lub khoom noj siab txaus siab heev!
01 ntawm 09
La Casita Blanca
Feem ntau Puerto Ricans, cov neeg ua hauj lwm xiav-collar rau cov neeg tuaj yeem hu ua celebrators, yuav pom zoo rau qhov no: Thaum twg koj xav tau tseeb, laus-fashioned, tsev-siav Puerto Rican zaub mov , koj cia li tsis tau tawm tsam La Casita Blanca. Teem rau hauv ib qho chaw ntsiag to ntawm Santurce, qhov chaw no yog qhov chaw tsis muaj khoom noj hauv cheeb tsam uas koj tuaj yeem nrhiav tau zoo heev hauv zos staples. Qhov zoo tshaj hnub mus yog hnub Sunday thaum heaping cauldrons ntawm cov zaub mov Puerto Ricans kev hlub yog hlua rau ib lub plab-busting tsiab peb caug.
Nyob rau hauv San Juan, qhov no yeej yog ib qho ntawm feem ntau qhabnias sawv cev ntawm yam ntshiab Puerto Rican ua noj ua haus txhua yam hais txog.
02 ntawm 09
Marmalade Tsev Noj Mov thiab Qws Bar
Tos lawv tus kheej rau cov zaub mov muaj tswv yim zoo noj, Marmalade tsis yog hais txog kev ua raws li txoj kev ua noj ua ntej. Es tsis txhob, kws lij choj Peter Schintler coj cov khoom xyaw khoom noj khoom haus rau lub rooj hauv ib txoj hauv kev thiab txoj hauv kev uas yuav ua rau tag nrho koj cov kev xav.
Muaj qee qhov khoom siv tshuab raj, tab sis tej zaum txoj kev zoo tshaj plaws rau kev lom zem Marmalade yog xaiv ib qho ntawm cov saj cov khoom noj - plaub, tsib, los yog rau cov chav kawm - yog li koj tuaj yeem tshawb txog ntau hom kob cov organic zaub thiab cov zaub mov hauv cov zaub mov ua ke , thaum lub sij hawm zoo siab rau cov kev nplij siab uas peb hlub txhua tus. Thiab cov zaub mov noj qab haus huv cov zaub mov tsis zoo yuav cia koj tig mus rau ib qho rau hmo ntuj.
03 ntawm 09
Oceano
Txaus siab rau dej hiav txwv sab nrauv hauv plawv ntawm San Mai ntawm no nyiam Condado tsev noj mov. Lub nplhaib, niaj hnub "lub tsev loj" teev rau theem ntawm kev ua ib yam dab tsi-thiab-ib-qias-thiab cov zaub mov tsis tu siab! Cov nqaij nruab deg-cov zaub mov hnyav (txawm tias muaj ntau hom nqaij xaiv los xaiv los ntawm) muaj feem xyuam rau cov khoom ua si tauj thiab muaj cov tswv yim tsim los kom txaus siab rau txhua qhov chaw. Pib thaum yav tsaus ntuj nrog ib qho ntawm Oceano lub npe ntawm cov dej haus, ces hnov cov txuj ci ntawm Chef Ann Marie Antonetti li koj noj hauv dej hiav txwv tshau.
04 ntawm 09
Aguaviva
Aguaviva's muaj tswv yim Puerto Rican yuav siv ntau hom ceviches pub rau lwm cov khoom noj khoom haus rau cov khoom noj khoom haus tshiab rau qhov feem ntau ntawm cov qij txha-khau log koj yuav pom ntawm cov kob. Lub tsev noj mov kuj muaj ib qho khoom noj zoo heev, ntau yam khoom noj muaj tswv yim, thiab, rau cov neeg ntawm koj uas nyiam kib zaub mov, mus rau-tuag-rau calamari Sandwich. Muab pov tseg nyob rau hauv lub watermelon sangria thiab scrumptious cheese-drizzled kib oysters, thiab Aguaviva yuav yeej qhov chaw tshwj xeeb hauv koj lub plawv thiab koj lub plab.
05 ntawm 09
Santaella
Teev nyob hauv ib lub tsev historic, Santaella yog ib lub tsev noj mov uas muab qhabnias rau Puerto Rico zaub mov siv cov khoom siv hauv zos - yog li hauv zos, lawv yog los ntawm cov khw muag zaub tom ntej. Kws ua zaub mov Jose Santaella muab nws lub lag luam ua noj rau hauv chav noj mov uas nws siv 20 xyoo ntxiv txog kev yuav mus rau cov kob tauj lub nroog tauj rau lub nroog San Juan cov rustic cuab yeej cuab tam thiab tam sim no tiam sis hauv cov zaub mov. Xaiv los ntawm cov zaub mov loj hauv cocktail, ces sim favorites xws li nqaij tshis cheese quesadilla thiab browned nqaij npuas shank, thiab noj mov nrog ib quesito , Puerto Rican cheese-puv pastry.
06 ntawm 09
Sarafina San Mai
Nov txij nkawm New York City tau ua nws txoj kev rau San Juan - thiab tau txais tos nrog qhib tes thiab rave xyuas. Teev nyob rau hauv La Concha Resort thiab Hotel, Sarafina coj cov flavors ntawm ltalis rau Condado puam. Txaus siab rau cov tshuaj tshwj xeeb xws li crostini di sofia (toasted cij nrog mozzarella thiab prosciutto), tagliolini di Portofino (pasta nrog pesto, hlua taum, ntoo thuv ceev, thiab qos yaj ywm), thiab qaib Milanese (crispy organic nqaij qaib nrog mixed zaub thiab txiv lws suav). Ib qho zaub mov muaj pizza tawm kuj muaj.
07 ntawm 09
1919 Tsev noj mov
Nyob rau hauv lub Condado Vanderbilt Hotel, qhov no muaj koob muaj npe tsev noj mov tau raug piav raws li "kev paub," thiab tsis yog ib qho pluas noj. Michelin-lub hnub qub kws ua zaub mov Juan Jose Cuevas muab nws txoj kev txawj ua noj ua haus los ntawm crafting hauv zos sourced cov khoom xyaw rau hauv cov khoom noj zoo siab uas tshiab thiab tshiab, kawm tshiab ciam av ntawm cov khoom noj. Xaiv cov ntawv qhia zaub mov laij lauj, peb-chav kawm qhov txhim kho, los yog cov zaub mov ua noj raws li koj tau saib nyob rau hauv qhov txawv ntawm dej hiav txwv.
08 ntawm 09
Cocina Abierta
Cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov tsev noj mov no yog kev txhawb nqa los ntawm ntau haiv neeg cov cuisines thiab cov tswv yim tshiab hauv lub ntiaj teb ua noj ua haus. Los ntawm kev qhib chav ua noj, koj tuaj yeem saib xyuas cov kws ua zaub mov ua rau cov vis dis aus uas tuaj yeem thov tau rau lub suab paj nruag. Cov kev kawm no tau tawg ntawm "ua" - thawj txoj cai los ntawm plaub ua-ntxiv rau ntau yam ntawm cov zaub mov thiab cov tais diav. Los ntawm cov pob txha taub hau los khawm mis nyuj rau Fideua nrog cov qos yaj ywm rau ob npaug ntawm cov nqaij npua, koj yuav muaj teeb meem txiav txim siab.
09 ntawm 09
Jose Enrique
Kev nyab xeeb thiab cov khoom xyaw ntawm Puerto Rico yog dab tsi inspires thiab directs Chef Jose Enrique thaum tsim cov tais diav rau nws lub tsev noj mov. Muaj ib xyoos tom qab qhib, Jose Enrique tau txais kev pom zoo ib qho ntawm cov khw nojmov uas zoo tshaj plaws thiab tau txuas ntxiv los qhuas qhuas txij lawm. Thaum koj zaum, koj tus neeg nqa khoom yuav xa koj ib daim ntawv tes piav qhia txog tus kws ua zaub mov ua hmo ntawd-tham txog kev tshiab!