Wines ntawm Jura thiab Jura Wine Routes
Jura cawv txiv hmab hauv cheeb tsam Franche-Comté ncav tshaj li 80 km (50 mais). Nyob rau ntawm Switzerland thiab Burgundy, thaj av ntawd hu ua 'Revermont' hauv Fabkis. Lub vaj txiv hmab ua tau zoo kawg nkaus wines, nrog lub ja ja thiab lub tsib de paille tau qhov zoo tshaj plaws paub. Ntawm no yog ib qho kev qhia rau cov dej caw loj hlob tuaj mus tshawb.
Muaj ob peb qhov tseeb txog Jura Wine
- Qhov thaj tsam ntawm 2,000 hectares
- Ntau hom kev cog vaj tse (encompassing av, huab cua, kev nyab xeeb thiab kev ua haujlwm)
- 5 txiv hmab txiv ntoo ntau yam
- 6 AOCs (Denomination of Origin)
- 200 vineyards
Qhov chaw cog qoob loo
Qhov chaw no nthuav dav los ntawm sab qaum teb Arbois, ze ntawm Salins-les-Bains sab qab teb sab hnub poob mus rau Saint-Amour.
Tshawb lub Jura Wines
- Txoj kev zoo tshaj los npog qhov chaw yog tsheb. Khaws ib daim ntawv qhia ntawm txhua qhov chaw ua haujlwm hauv chaw ua haujlwm lossis nyem rau ntawm Jura Tourism qhov chaw thiab npaj koj tus kheej txoj kev.
- Taug kev raws li cov kev tsim tshwj xeeb, xws li Vineyard Trail nyob rau hauv Pupillin los ntawm lub zos chaw uas coj koj mus rau hauv cov vaj txiv hmab hauv zos.
- Thauj lub tsheb kauj vab thiab mus qeeb kev los ntawm cov vaj txiv hmab.
- Cov tswv yim ntxiv, thiab cov kev tseem ceeb yuav downloadable rau koj lub computer los yog smartphone ntawm lub tshooj caw ntawm Jura Tourism Site txawm tias tsuas yog qhov tseem ceeb ntawm qhov chaw hauv Askiv. Tab sis nws muaj kev tshwj xeeb ntawm cov pob khoom xws li kev pab, noj hmo thiab noj pluag tshais, cawv txiv hmab txiv ntoo thiab cookery ua qauv qhia.
Cov Tswv Yim txog Vineyards thiab Cov Ncua Ua Ntoo Dej Zoo Mus Ncig
- Hauv Arbois:
Musee de la Vigne thiab du Vin (Lub Tsev khaws puav pheej)
Saj biodynamic wines ntawm lub Domaine tsib la Pinte
Taj wines ntawm tus Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Hauv Lons-le-Saunier:
Taj wines nyob rau ntawm Domaine Pignier , Montaigu
Nroj tsuag ntau yam nyob rau hauv lub Jura
Muaj tsib Jura txiv hmab txiv ntoo ntau yam.
- Caw liab :
Pinot noir nyob rau hauv lub xyoo pua 15 th kev sib tw ntawm Count Jean de Chalon.
Nws yog qhov vam meej tshaj plaws.
Trousseau . Nws ntseeg tias muaj neeg nyob hauv Fab Kis-Comté hauv tiam 18th century. Nws xav tau ntau tshaj hnub tshaj lwm hom thiab tuaj lig lig.
- Jura rosé:
Poulsard (tseem hu ua Ploussard) yog hom Jura raug tsim nyob rau xyoo 15 th .
- Dawb wine:
Chardonnay. Kuj zus hauv Burgundy, Chardonnay tau zus hauv Jura txij thaum xyoo 10 th . Nws yog qhov ntau hom txiv hmab txiv ntoo.
Savagnin. Ib hom Jura raug ntau, nws yog siv los tsim cov naas ej june (Golden wine). Nws yog qhov sib txheeb ze rau Traminer hauv Alsace thiab nws muaj keeb kwm romantic. Nws tau hais tias tau raug xa mus rau cov neeg sawv cev ntawm Château-Chalon los ntawm Hungarian nuns.
Jura 's Tshwj Xeeb Wines
- Vin Jaune . Qhov no yog saib raws li lub jewel nyob rau hauv lub crown thiab yog ib qho ntawm lub ntiaj teb no kuj zoo kawg thiab wines. Nws pib hauv Château-Chalon cheeb tsam tab sis tam sim no kuj tau ua nyob rau hauv Arbois, L'Étoile thiab Côtes du Jura denominations. Nws yog tsim nyob rau hauv ib txoj kev sib txawv ntawm feem ntau cov cawv. Nws tsuas yog tsim los ntawm Savagnin txiv hmab txiv ntoo ntau yam, yog fermented ces tau muab khaws cia rau yam tsawg kawg yog rau xyoo thiab peb lub hlis nyob rau hauv cov ntoo qhib tsaws. Nws tsis yog topped li los yog khib nyiab thiab thaum lub sij hawm laus kev txheej txheem ib txheej ntawm poov cov ntaub ntawv nyob rau saum npoo, nres kev oxidation. Nws yog fwj ntim hauv tshwj xeeb 'Clavelins', uas tsuas yog siv 62cl es tsis txhob siv li 75cl ntawm ib lub raj mis caw.
- Vin tsib Paille . 'Straw wine' tsuas yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws uas raug pov tseg ces sab laug rau lub cev qhuav dej rau ob peb lub hlis rau ntawm ib lub txaj ntawm straw rau ntawm lub khib nyiab los yog dai cov kab tawm ntawm cov nphoo. Lub tswv yim yog tias qhov no yuav mloog zoo rau cov kua txiv hmab txiv ntoo lawm. Nws tsim tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas yog 14 mus rau 17% cawv los ntawm ntim. Vin tsib paille yog hnub nyoog rau peb lub xyoo hauv tej kasvos ua ntej yuav muab tshuaj.
Rau Jura AOC Wines
- AOC Arbois . Lub peev ntawm Jura wines thiab thawj yuav tsum tau muab AOC hauv Jura hauv xyoo 1936.
- AOC Château-Chalon . Ntawm ib lub pob zeb txhim khu ntawm lub tebchaws, Château-Chalon yog ib qho ntawm Beaux Villages de France (Feem ntau Cov Zos Zoo nkauj Fabkis). Nws tsuas tsim cov 'vin jaune'.
- AOC Côtes du Jura. Qhov AOC no yog qhov ntau tshaj plaws los ntawm ntau yam kev cog lus thiab sau ntawm Salins-les-Bains nyob rau sab qaum teb mus rau Saint-Amour nyob rau sab qab teb.
- AOC L'Etoile. Lub zos no, mus rau sab hnub tuaj ntawm Lons-le-Saunier hu ua (l'Etoile txhais tias lub hnub qub) rau ob lub hauv paus. Lub zos yog ncig los ntawm tsib toj uas tsim cov ntsiab lus ntawm lub hnub qub. Tab sis nws kuj yog vim muaj pentacrinus, me ntsis hnub qub hiav txwv uas tau los ua fossilized thiab raug faus rau hauv qab kab ntawm vines.
- AOC Macvin du Jura. Qhov no yog qhov kev xav tau ua los ntawm hom jura hom txiv hmab txiv ntoo thiab Marc ( eau de vie or spirits). Nws yog ib tug liqueur cawu cub thiab tsuas yog ib qho ua los ntawm grape brandy es tsis caw. Nws tau hais nyob rau xyoo 14 th thiab los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj kua txiv hmab txiv ntoo, qhov yuav tsum tau muab ntxiv rau qhov thib peb-ib feem ntawm Marc. Nws yog hnub nyoog hauv cov ntoo qhib rau tsawg kawg 2 lub hlis. Nws yuav tsum ncav cuag li ntawm 16 thiab 22 feem pua ntawm dej cawv los ntawm ntu kom tau cov AOC.
- AOC Crémant du Jura . Lub plhaw ntxiv rau Champagne yog qhov qab rau txhua lub sijhawm.
Lub Koom Haum Jura Lub Koom Haum
Comité Interprofessione des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Lub website
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