7 Yam khoom noj hauv Iceland

Dua li cov cim qhia kab ntses thiab kua nplaum nplaum ntawm Rekjavik's main drags, Icelanders nyob deb ntawm cov tsiaj txhu cov neeg nyiam thaum nws tuaj cuag lawv tus kheej. Cov neeg tuaj ncig teb chaw (thiab lub teb chaws Nyij Pooj Teb chaws Nyij Pooj) yuav ua kom cov lag luam no nyob rau hauv lub teb chaws, tab sis thaum nws los ua neej zoo li cov neeg hauv zos, cov neeg tuaj xyuas yuav tsum tsom xyuas cov kev lag luam uas tsim tau ntau, thiab txawm noj ib tug dev kub lossis ob. Cov nram qab no xya cov khoom noj uas Icelanders muaj tiag txaus siab hu rau Icelandic, thiab noj tsis tu ncua. Tsuas yog cov lwj lwj. Qhov kev siv nyiaj ib zaug-ib-xyoos yog kev lig kev cai-uas tau tsav.

• 01 ntawm 07

  Cov ntses ua tshiab

  Iceland lub zog nuv ntses thiab aquaculture lag luam tseem ceeb rau lub teb chaws ob qho tib si rau kev noj zaub mov thiab cov hom phiaj. Lub teb chaws tus kws ntsig txog lwm tus neeg muaj txog li xya zaus qhov luaj li cas hauv thaj av, thiab yog tias koj tau cog qoob loo Arctic charr nyob qhov twg hauv lub ntiaj teb, nws yuav muaj hauv dej (los yog thaj chaw ua liaj ua teb) ntawm Iceland - lub teb chaws ua rau lub ntiaj teb nyob rau hauv qhuav ntawm hom. Tab sis tsis muaj dab tsi zoo li enjoying ib daim tshiab ntawm Atlantic salmon, Atlantic cod los yog charr nyob rau tib qhov chaw nws tau ua. Niaj hnub no, Icelanders noj zaub mov thaj tsam li 50 kcal ntawm ib tus neeg tauj ib xyoos twg raws li UN lub Koom Haum Zaub Mov thiab Agriculture - uas tshaj 100 phaus ib tus neeg, faib ob zaug ib lim tiam.

• 02 ntawm 07

  Skyr

  Tsis txhob hu nws cov kua mis nyeem qaub, thiab tsis txhob qhia rau tus Icelander tias koj twb tau nyob qhov twg lawm. Cov khoom siv mis nyuj no yog technically los ze zuj zus rau cov cheese tshaj qhov nws yog siv cov kua mis nyeem qaub vim hais tias nws muaj strained thiab concentrated thaum lub sij hawm centuries-laus ntau cov txheej txheem - xav hais tias ntau lub ntsiab lus ntawm Italian mascarpone. Skyr yog cov muaj protein ntau thiab muaj roj tsawg thiab Icelanders yog obsessed nrog nws; Cov khoom txom ncauj tau qhia txog noj tshais thiab khoom noj qab zib (noj ncuav mog qab zib, leej twg?) thiab nyob rau hauv cov khw muag khoom hauv khw muag khoom (ntim kom pom zoo li cov kua mis nyeem qaub). Xws li ib lub zoo meej zaub mov yeej tuaj nrog cov neeg xav coob - feem ntau ntawm cov tsiaj nyeg ua liaj teb hauv Iceland yog ua liaj ua teb rau lub teb chaws tus chaw lag luam.

• 03 ntawm 07

  Rotten Shark

  Yog tias Icelander txhawb kom koj mus sim lub zos kev coj noj coj ua uas yog cov lwj ua lwj, koj tuaj yeem zoo nkauj hais tau tias qhov kev dag los ntawm koj. Qhov "delicacy" (yog tias txhua yam uas tsw qab thiab tsis zoo lub siab phem hu ua delicacy) yog cov zaub mov ntawm Iceland cov poj koob yawm txwv, tab sis nws yog li ntawd hnub no nws tsuas yog noj xwb nyob rau hauv kev nco thaum lub hli dhau los ntawm Þorri, uas ntog nruab nrab ntawm lig Lub Ib Hlis thiab lig Lub Ob Hlis. Muaj hmoo kev kawm Icelanders, lub teb chaws tsis muaj kev vam khom rau lub cev nqaij daim tawv cev, tiam sis cov neeg ncig teb chaws tseem tabtom plhis tawm rau lub sijhawm ntawm nws mus xyuas nws tawm ntawm lawv daim Iceland to-do list. Nanna Rögnvaldardóttir - lub teb chaws tus kws sau ntawv zoo tshaj plaws - tau sau ib phau ntawv tag nrho txog Icelandic cov zaub mov muaj xws li ob qho tib si lwj thiab roasted yaj pob txha taub hau hu ua Puas Txhua Tus Neeg Ua Tau Noj Zaub Mov No? , ces tej zaum coj nws cue thiab ua tsis tau.

• 04 ntawm 07

  Hot Dogs

  Kub kub yog unofficially pom raws li Iceland lub teb chaws zaub mov. Cov no tsis yog vim muaj cov dev kub, ho. Tsis yog, Iceland yuav siv cov khoom noj khoom haus vas nthiv mus rau theem tom ntej los ntawm kev ua kom tiav ntawm lub plab nab me ntsis, nrog nqaij npuas thiab nqaij nyug thiab ua kom muaj ib qho khoom noj uas muaj cov kab nyoos thiab cov nqaij nyoo, kua txiv hmab, ib qho dej ntawm pas dej poom, capers, mustard thiab tshuaj ntsuab. Lawv muaj nyob hauv ntau qhov chaw nres tsheb hauv lub teb chaws zoo nkauj, tab sis cov npe nrov tshaj plaws nyob hauv Baejarins Beztu - ib qho me me nyob hauv Reykjavik uas tau ua hauj lwm cov qhaub cij txij thaum xyoo 1930.

• 05 ntawm 07

  Yaj Kua zaub

  Icelanders zoo siab rau lawv tus menyuam yaj. Lub teb chaws 2,000 tus tswv ua liaj teb pub lawv cov tsiaj txhu khiav tawm ntawm cov tsiaj qus ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thaum lub caij nplooj ntoos hlav mus rau lub caij nplooj zeeg, thaum lub sij hawm uas tus yaj ywm rau Icelandic moss, cov qus nyom thiab cov txiv hmab txiv ntoo, thiab noj ib qho terroir uas yog tshwj xeeb rau lub tebchaws. Thaum cov nqaij tshiab tuaj txog thaum lub Cuaj Hlis thiab Lub Kaum Hli, cov neeg hauv zos siv los ua nws ploj. Thiab thaum lub caij ntuj no pib poob, thaum lub caij nplooj ntoos hlav sov, muaj cov zaub zoo li carrots, zaub qhwv, qos yaj ywm thiab cov dos) zoo li kev nplij siab thiab nostalgic rau Icelanders raws li nkawm qaib noodle nyob hauv lub xeev .

• 06 ntawm 07

  Tus Menyuam Yaj Nqaij

  Nws hloov tawm hais tias tib tug yaj uas tsau dawb thiab muaj roj rau nws tus kheej thaum nws ua haujlwm rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab tom qab ntawd ua ib tus dev kub los sis kua zaub kuj ua rau qhov txias txias. Nyias lo lus ntawm cov nqaij lo lo ntxhuav yog noj rau saum cov buttered flatbread xyoo puag ncig thiab tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj sov camping lub caij. Cov haus, salted thiab qhuav nqaij yuav siv theem ntawm Christmas hnub thaum nws tau txais kev pabcuam raws li lub ntsiab lus tseem ceeb thiab topped nrog ib tug creamy dawb béchamel sauce.

• 07 ntawm 07

  Cov Khoom Ntses

  Ib nrab ntawm Iceland lub xyoo txhom cod yog kho hauv cov ntsev ntses ntawm cov ntses ntawm lub teb chaws, thiab cov txiv hmab txiv ntoo fillets qhia cov menus ntawm Reykjavik cov khw nojmov zoo tshaj plaws xws li Kopar Restaurant thiab Snaps Bistro thiab Bar. Koj tuaj yeem npaj siab yuav nrhiav cov qhob cij ntses zos thiab cov suab thaj ntawm cov chaw noj mov, thiab cov ntses ntawm cov nqaij ntses qhuav (txhais tau tias yog "cov ntses tawv") - cov neeg nplua nplua los ntawm kev kis cov roj butter saum toj) nyob rau hauv lub khw. Thiab yog tias koj xav cog lus rau Icelandic txoj kev ua neej, koj yuav tsum pib txhua txhua hnub nrog Dia di Lysi daim npav roj rau koob tshuaj omega-3 thiab vitamin D (qhov tseem ceeb thaum lub caij luv luv ntawm lub caij ntuj no). Lysi tau ua cov roj ntses hauv Iceland txij thaum xyoo 1938.