Lub teb chaws Yelemees tus omnipresent wurst (hnyuv ntxwm) kuj ceeb tias los curry-flavored hauv Berlin . Currywurst yog pom thoob plaws hauv lub teb chaws nyob rau hauv yuav luag txhua qhov chaw ntawm imbiss stands rau biergartens rau siab versions nyob rau hauv cov khw niaj hnub German. Nws tau kwv yees tias 800 lab currywurst raug muag txhua xyoo nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees.
Cov zaub mov yog tsim los ntawm ib tug bratwurst uas tau muaj kev hlub sib sib zog nqus-kib, muab khi rau hauv cov qhov ntim zoo thiab tau txais kev pabcuam txawv txaij ketchup ntses thiab xuas cov hmoov av ua hmoov av.
Lub wurst no feem ntau yog khub nrog kib ( pommes ) los yog ib tug yob ( brötchen ) kom tshem tawm cov qab ntses.
Keeb kwm ntawm Currywurst
Rau tej lub zoo noj txom ncauj, nws yog ib qho uas tsimnyog tias nws keeb kwm tsis yog crystal meej. Zaj dab neeg nrov tshaj plaws hais tias qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv ntawm lub caij los ntawm Trümmerfrauen ( rubble poj niam ) hauv xyoo 1949 hauv Berlin. Ib tug German niam tsev npe hu ua Herta Heuwer xav ua kom tau txais kev noj qab haus huv tom qab rog. Nws concocted kev lag luam ntawm kev sib tw rau lus Askiv Curry hmoov thiab ntxiv rau ib lws suav / ketchup sauce nrog Worcestershire thiab paired nws nrog ib tug hnyuv ntxwm grilled. Viola! Ib yam dab tsi uas paub txog ib yam tshiab tsw thiab currywurst yug.
Cov zaub mov yog ib qho kev cuam tshuam sai heev thiab Frau Heuwer pib muag ntawm txoj kev sawv kev mus rau ntau tus neeg ua haujlwm muab lub nroog rov qab ua ke. Tus nqi? Cia li 60 pfennig (roughly $ 0.50). Qhov no yog ib qho tseem ceeb hauv kev ua khoom noj rau cov neeg. Cov hnyuv ntxwm muaj txawm tuaj rau lub cim thev pob zeb.
Niaj hnub no, German politicians jockey rau txoj hauj lwm nrog cov duab ntawm lawv tus kheej ntawm lawv nyiam sawv. Saib ncig txog lub sij hawm xaiv tsa rau cov duab ntawm koj cov khoom noj uas loj tshaj plaw noj.
Rov qab rau lub sij hawm ntawm Herta, lwm cov neeg muag khoom tau ceev los sib tw, tiam sis tsis muaj leej twg tau txais nws daim ntawv qhia tseeb. Txawm hais tias Frau Heuwer tau qhib ib qho khoom noj txom ncauj rau Kantstraße (nyob ntawm kaum ntawm Kaiser-Friedrichs-Straße), nws kaw rau xyoo 1970s thiab nws tsis tau hais txog ib tug ntsuj plig rau nws tus ntses - tsis txawm nws tus txiv.
Birgit Breloh tuav lub Currywurst Museum thiab cov ntawv ceeb toom uas Frau Heuwer "... tau muab [daim ntawv qhia] nrog nws mus rau nws lub ntxa thaum nws tuag hauv xyoo 1999."
Qhov tsis muaj peev xwm ua kom rov qab tau ib qho meej meej tias txhua tus neeg muag khoom muaj lawv tus kheej cov ntses. Thaum koj tuaj yeem yuav cov kua nplaum ua lag luam hauv lub khw muag khoom, txoj hauv kev saj yuav yog qhov txawv ntawm txhua qhov sawv ntsug. Nws yog ze li tsis yooj yim sua kom pom cov zoo tshaj plaws li koj tus kheej saj nws txawv. Muaj qee tus lws suav ntau, ib co sweeter thiab feem ntau muaj kev xaiv ntawm daim tawv nqaij ( mit Darm ) los yog tsis muaj ( ohne Darm ). Thaum Germans feem ntau txaj muag los ntawm ntau yam ntsim, currywurst tuaj yeem xa tau cov nplaig kub.
Currywurst Tsev khaws puav pheej
Cov zaub mov muaj nws lub tuam tsev nyob hauv lub tsev khaws puav pheej Deutsches Currywurst Berlin. Qhib lub hnub nyoog 60 xyoo, lub tsev khaws puav pheej yog centrally nyob hauv Mitte ze rau Checkpoint Charlie.
Nws yog nplooj siab rau currywurst lub keeb kwm nyuab thiab ntau variations ntawm lub wurst. Lub tsev kawm ntawv me muaj xws li hnyuv ntxwm sofas, cov yeeb yaj kiab nkauj txog Currywurst, ib daim ntawv qhia kev nyiag nkawg ntawm lub nroog, curry "spice chamber", cov yeeb yaj kiab duab ntawm currywurst comeos thiab cov khoom noj txom ncauj uas tseem cia rau hauv lub log. Lub tsev cia puav pheej no tau ua rau peb pom ntawm peb lub tsev qiv ntawv uas txawv tshaj plaws nyob hauv lub teb chaws Yelemees .
Chaw nyob: Schützenstraße 70 10117 Berlin Lub teb chaws Yelemees
Xov tooj #: 49 30 88718647
Nkag tau txais (nrog rau Currywurst tasting): 7-11 euro
Qhib Sij Hawm : 10 - 18:00