Lawv zoo ib yam li cov hnyuv ntxwm hnav noj tshais!
yog thawj zaug uas kuv xav tias thaum kuv pom Nürnberg Rostbratwurst . Qhov no diminutive hnyuv ntxwm hails los ntawm charming Bavarian lub zos ntawm Nuremberg (German sau: Nürnberg ). Txhua cov hnyuv ntxig yog li ntawm cov roj tsawg tus ntiv tes, ntsuas txog ib qho haujlwm thiab ntsuas hauv 3-4 ntiv (7 mus rau 9 cm) ntev. Ua los ntawm coarsely av nqaij npuas, nws yog seasoned nrog marjoram, ntsev, kua txob, Ginger, cardamom thiab txiv qaub hmoov.
Ntau tshaj 3 lab Nürnberg Rostbratwurst yog tsim txhua txhua hnub thiab ces lawv nrhiav tau lawv txoj kev ncig ntiaj teb.
Keeb kwm ntawm Nürnberger Bratwurst
Lub keeb kwm ntawm Nuremberg, Bavaria tus thib ob loj tshaj plaws lub nroog, hnub rov qab 950 xyoo thiab sausage ntawm tib lub npe yog tsawg li qub. Thawj pav ntawm Nürnberger Bratwurst nyob ib ncig ntawm 1313 nrog lub advent ntawm lub tsev noj mov legendary, Bratwurstglöcklein (qhua cov lus hauv qab). Txawm tias ntau tus German sausages siv marjoram, nws 's noble tsw yog ntxiv prominently hauv no version.
Los ntawm 1462, cov hnyuv ntxwm tau nrov txaus tias ntau Metzger (cov tub nkeeg) tau muab Nürnberger Bratwurst . Nws sai sai ua lag luam loj nrog tsoom fwv saib xyuas mus rau hauv qhov zoo thiab sib xws ntawm cov hnyuv ntxwm. Tsuas yog cov kws khav tshwj xeeb ntawm cov nqaij npuas tau tso cai rau tsim cov hnyuv ntxwm thiab yuav tsum muab lawv cov khoom txhua hnub mus rau ib lub rooj sib tham ntawm lub khauj khaum. Quav dej saus tau raug pov tseg ncaj ncaj nyob hauv tus dej Pegnitz.
Kev ua lag luam tus nqi rau khoom noj txom ncauj rau hauv lub xyoo pua 16th txog li theem uas cov khauj khaum tsis muaj peev xwm them tsis taus los ua tus Nürnberger Bratwurst . Raws li kev daws teeb meem, lawv tau ua tus bratwurst me thiab thinner kom lawv thiaj li yuav ntau dua ntawm cov khoom siv me me. Cov tswv yim no tau txais kev cawmdim ntau lub lag luam thiab khaws cia cov kev cai ntawm Wurst no .
Tseem muaj qee qhov ntau cov lus txuas ntxiv uas txuas nrog rau cov hnyuv me me. Ib daim ntawv ceeb toom uas Nürnberger Bratwurst tau muab los ntawm lub pob taws ntawm entrepreneising cov neeg so tsev tos qhua tom qab kev tawm tsam. Lwm tus hais tias lawv raug thawb los ntawm qhov tshwj xeeb qhov nyob hauv phab ntsa rau cov neeg rhaug kaw. Xyuas seb zaj dab neeg no siv tau yog tias koj mus ncig xyuas Nürnau qhov kev thaj yeeb hauv nruab nrab.
Cov qauv tseem yog siab li cov hnyuv ntxwm hauv kev tiv thaiv nyob hauv qhov chaw tiv thaiv thaj tsam li PGI xws li German npias los ntawm Cologne , Kölsch , los yog Spreewald tus cawv txiv ntoo . Lawv tsuas yog tsim nyob rau hauv cheeb tsam ze ntawm Nuremberg thiab yuav tsum lo rau daim ntawv qhia thawj daim pib.
Yuav ua li cas Nürnberger Bratwurst tau pab
Ua hauj lwm txhua qhov los ntawm imbiss stands rau biergartens , cov cua Wursts yog qhov zoo tshaj plaws siav dhau lub tsom iav-grill - tag nrho rau lub caij ntuj sov grilling lub caij . Noj peb, 6 rau 12 ntawm ib lub sij hawm, lawv tuaj yeem yuav kib rau hauv ib lub lauj kaub thiab feem ntau yog pab nrog sauerkraut thiab hunk ntawm tuab German mov ci, los yog nrog cov qos yaj ywm nyias thiab horseradish.
Ib tug version hu ua dos thiab vinegar yog hu ua blaue Zipfel . Los yog yog tias koj xav tau koj cov pluas noj ntawm txoj kev mus, kom " Drei im Weggla " rau peb lub phaw sausages hauv ib qho yob nrog Senf (kab German).
Yuav kom txaus siab rau cov hnyuv ntxwm hauv cheeb tsam zoo tshaj plaws, hais kom nws ntawm Nuremberg lub ntiaj teb nto moo Christmas Market kom sov koj ob txhais tes thiab lub plab thiab noj cov dej khov ntug tawm ntawm lub caij ntuj no .
Qhov twg noj Nürnberger Bratwurst nyob rau hauv Nürnberg
Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof
Chaw nyob : Waffenhof 5, 90402 Nürnberg
Xovtooj : 0911 227625
Lub tsev noj mov no tau ua noj ua haus ntawm Nürnberger Bratwurst txij thaum xyoo 1313 thiab yog lub qhov cub hnyuv ntxwm hauv Nuremberg. Wurst yog cov zaub mov ua ke, grilled rau ntawm ib qho hnyuv xim thiab tau txais kev pabcuam rau hauv cov phuam classic uas sauerkraut, qos yaj ywm nyias, horseradish, cov qhob cij tshiab, thiab - yog - Franconian npias.
Bratwursthäusle bei St. Sebald
Chaw nyob : Rathauspl. 1, 90403 Nürnberg
Xovtooj : 0911 227695
Nrog nws tus kheej neeg tua tsiaj nyob rau hauv lub tsev, qhov zoo yog siab ntawm no historic tsev noj mov Nuremberg. Txaus siab rau ib daim phaj ntawm Nürnberger Rostbratwurst ib yam li Albrecht Dürer tau ua hauv qhov chaw qhia kiag.
Goldenes Posthorn
Chaw nyob : Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Xovtooj : 0911 225153
Lwm qhov haul ntawm Dürer thiab Hans Sachs, qhov no yog ib lub tebchaw Yelesxis tus qub txeeg qub qab thiab muaj ib lub tsev nojmov uas nyiam cov vajntxwv, cov neeg ua yeebyam, cov neeg tuaj ncig tebchaws thiab cov neeg tuaj ncig tebchaws txij thaum 1498. Naasnpawb phaj, txhua yam tuaj ntawm thaj chaw ze nrog lub cev hauv plawv. Tsis txhob muaj phom hnyav heev li.
Bratwurst Röslein
Chaw nyob : Rathauspl. 6, 90403 Nürnberg
Xovtooj : 0911 214860
Nyob hauv plawv ntawm lub Nroog Hauv Nroog, no Franconian lub tsev noj mov tau ua tus neeg noj qab nyob zoo Nürnberger Rostbratwurst rau ntau pua xyoo txij li thaum 1431. Nws qhuas nws tus kheej nyob rau hauv Bratwurst lub tsev noj mov hauv lub ntiaj teb nrog chav rau mus txog 600 qhua.