Portuguese thiab Suav Zaub Noj Hauv Macau
Macau cov kab lis kev cai noj mov tau ntev zaum hauv tus duab ntxoov ntxoo ntawm txhua qhov kev kov yeej Cantonese hla cov dej hauv Hong koob. Tab sis thaum nws tseem tuaj txog ntawm cov khw noj qab haus huv siab mus muab lub nroog rau daim ntawv qhia zaub mov, rau cov neeg uas paub cov neeg Esxias zaub mov zoo Macau tau ntev lawm. Tsis zoo li feem ntau ntawm cov British, Dutch los yog Fabkis cov zaub mov ntxiv xwb yog qhov khiav ceev ntawm lub zos cov khoom noj, Macau siv cov khoom suav hauv Mev thiab Portuguese ua ke los ua ib qho tshiab thiab cim cuisine hu ua Macanese.
Daim ntawv no ntawm Macau zoo nkaus li nyob rau hauv cov davhlau ya nyob hauv xyoo 1990, tab sis kev paub txog ntawm lub nroog cov kab lis kev cai thiab tuaj txog ntawm qee cov khw tshiab Macanese cov khoom noj khoom haus rov ua tiav. Niaj hnub no lub nroog yog booming nrog thawj-ua noj ua haus !
Macanese Cuisine yog dab tsi?
Zoo li Cantonese cuisine, Macanese cuisine loj raws li cov dej ciav hlau tshiab, txawm tias cov tsiaj los ntawm qhov sib sib zog nqus ntawm kev sib txawv me ntsis. Codfish, roob ris, thiab sardines tag nrho cov feature ntawm menus. Nws yog, txawm li cas los, nyob rau hauv cov flavors uas tus Portuguese feem cuam yeej ntsa los ntawm. Cov txuj lom xws li kua txiv, kua txiv hmab, thiab cinnamon, nrad lwm tus neeg, muaj zog heev, thiab thaum lub sij hawm Cantonese ua rau noj qab haus huv thiab simplicity, Macanese cov tais diav feem ntau yog ci los yog roasted ntev mus tso lub tsw ntawm cov txuj lom tuaj. Ntau kab txawv txawv los ntawm Portugal lub qub zos hauv Goa thiab Brazil kuj pom cov txiv maj phaub thiab turmeric kuj raug pov rau hauv cov tais diav.
Qaib thiab nqaij npuas kuj nrov, feem ntau yog stewed los yog qeeb siav kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw. Cov kev sib txuas ua ke feem ntau yog yooj yim thiab loj, relying on piles ntawm nqaij feem ntau nrog tsuas yog ib sab zaub xam lav, tab sis yuav luag txhua zaus nrog tsw. Cov khoom noj qab zib, arguably ib qhov txuas tsis muaj zog hauv lub nroog Cantonese ua ke, kuj zoo tib neeg sawv cev hauv Macanese cuisine.
Cia li sim Macau Lub Qe Tart.
Lwm Cov Khoom Noj Uas Thiaj Li Me Tau Li Cas?
Thaum Macanese yuav qhia nws lub teb chaws ntawm Macau, feem coob ntawm cov khw noj mov yog cov Cantonese thiab yuav tsis tshua muaj Macanese cov tais diav ntawm lawv cov zaub mov. Yog hais tias koj xav sim cov zaub mov tiag tiag ntawm Macau, koj yuav tsum tau taub hau rau ib qho ntawm cov khw noj qab haus huv Macanese hauv lub nroog xwb.
Tseem muaj qee cov khw noj qab haus huv Portuguese zoo heev hauv Macau uas ua tau ntau hom zaub mov Portuguese. Koj yuav pom qhov zoo tshaj plaws salted Blue nyob rau hauv Asia, zoo ua ke nrog chorizo thiab nqaij qaib ua Piri-Piri style. Feem ntau ntawm Macau cov khw nojmov Portuguese yuav tsum tau ua lag luam, uas txhais tau tias yog ib daim ntawv teev npe uas zoo li txhua yam uas koj yuav pom hauv Lisboa.