Yuav noj li cas hauv Mev Capital
Madrid tsis tau cog qoob loo, nws tsis muaj lub hiav txwv muaj cai rau Spain lub npe nrov ntses thiab nws tsis muaj ntau li 3-Michelin-hnub qub khw nojmov raws li San Sebastian . Tab sis Madrid tseem yog ib qho ntawm cov chaw zoo tshaj plaws hauv Spain noj.
Ntxiv rau Madrileño cov tais diav uas sau hauv qab no, Madrid kuj tuaj yeem muab koj cov tais diav los ntawm txhua cheeb tsam ntawm Spain , thiab ntau cov khw nojmov Latino qhib los ntawm cov neeg Mev diaspora uas tau tswm hauv nroog.
Madrid cov khw noj mov kuj pheej yig: pheej yig dua cov neeg nyob sab qaum teb ntawm lub tebchaws. Thiab muaj tsawg tus neeg mus ncig tebchaws ncig saib dua li koj yuav pom hauv Barcelona.
Thiab qhov teeb meem me me ntawd tsis muaj dej hiav txwv nyob ze? Tsis yog qhov teeb meem thaum cov khw nojmov sab saum toj hauv lub peev ya lawv cov ntses hauv ib hnub ob zaug ntawm ntug dej hiav txwv.
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Cocido Madrileño
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Lub khob cij ntau hauv chickpeas, zaub thiab ntau nqaij npuas, Cocido Madrileño yog zaub mov ntau heev - yog li ntawd, nws yuav tsum tau muab rau hauv ob feem (cov kua ua ntej thiab tom qab ntawd ces nqaij thiab zaub).
Where to Get Cocido Madrileño nyob Madrid: Malacatin yog ib lub chaw nto moo tshaj plaws hauv Madrid kom tau Cocido.
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Chocolate con Churros
Qhob noom xim kasfes nrog churros, noj tshais Mev. (c) Damian Corrigan Qhov no nto maub kib ua khob noom cookie, ua haujlwm nrog cov qhob noom xim kub hnyav uas koj yuav pom, tuaj yeem pom thoob thoob Spain, tab sis tsis pom qhov twg zoo dua li Churros Madrid.
Qhov twg yuav tau Chocolate con Churros hauv Madrid: Chocolateria de San Gines , ze rau sab laug.
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Cochinillo Asado (Roast Suckling npua)
Cochinillo Asado, ib qho khoom noj khoom haus huv tsim nyog nrhiav hauv Madrid. (c) Damian Corrigan Ib qho tshwj xeeb hauv cheeb tsam uas nyuaj rau kev ua tiav zoo, vim nws lub sijhawm ntev npaj.
Where to Get Cochinillo Asado nyob rau hauv Madrid: El Sobrino de Botin (feem ntau hu ua ' El Botin ') yog lub tsev noj mov tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb thiab yog Hemingway nyiam lub tsev noj mov (nws hais ntau li ntau nyob rau hauv nws phau ntawv lub hnub kuj nce qib ). Nws kuj ua rau cochinillo zoo li asado. Lub chav ua mov yog tas li npaj npua, yog li koj lav nrog lub freshest ntawm lauj kaub tais diav txhua zaus.
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Bocadillo de Calamares
El Brillante nyob rau hauv Madrid yog nrov rau nws cov calamare qhaub cij. (c) Damian Corrigan Hlawv nplhaib nplhaib, ua haujlwm rau hauv ib lub khob, nws yog ib qho classic Madrid. Qhov no yog lwm cov zaub mov uas feem ntau tau txais kev pab heev - tshwj tsis yog lub squid tsis ntev los no kib, nws tuaj yeem yuav chewy - yog li xyuas kom koj xaiv koj lub tsev noj mov txoj cai.
Qhov twg los tau Bocadillo tsib Calamares nyob rau hauv Madrid: El Brillante , cia li nyob thoob plaws ntawm qhov chaw nres tsheb ciav hlau Atocha , cov neeg pab leg ntaubntawv ua qhov zoo tshaj plaws squid qhaub cij hauv Madrid, thiab ob peb tsis pom zoo!
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Callos ib la Madrileña
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Qhov no yog kev sib txeeb. Tsis yog, tiag, nws yog qhov tripe. Nws tsis yog rau txhua leej txhua tus (thaj nws yog saj nrhav) tab sis tsim nyog nrhiav yog tias nws yog qhov zoo tshaj plaws.
Qhov twg yuav hu Callos a la Madrileña hauv Madrid: Ntau qhov chaw hauv Cava Baja pab callos, feem ntau hu ua La Chata.