Lub 10 Qhov Chaw Tshaj Loj Zoo tshaj plaws hauv Boulder, Colorado

Yog tias koj tuaj xyuas Colorado thiab koj xav sau, lub taub hau mus rau lub nroog uas raug hu ua ob qho tag nrho lub nroog loj tshaj thiab nyob hauv lub zos hauv Tebchaws Amelikas. Pob tsuas yog ntim cov khoom noj khoom haus uas tau txais txiaj ntsig. Txawm tias zoo tshaj xov xwm: Feem ntau ntawm cov neeg no kuj muaj kev noj qab haus huv thiab hauv zos. Nws tsis yooj yim kom nrhiav tau qua ntxi khoom noj khoom haus hauv pob tsuas.

Pob zeb lub npe ntawm cov khoom noj khoom muaj feem xyuam yog ntev, nrog rau ntau yam James Beard Txeeb. Ntxiv rau, Lub Pob Zeb Ua Lag Luam Pob Zeb tau pom tias yog ib qho zoo tshaj nyob hauv lub tebchaws. Boulder txawm boasts ib tug "Top Chef" khiav-Hosea Rosenberg.

Los ntawm cov khoom noj tsheb mus rau hauv chav noj mov, Boulder lub tsev noj mov scene yog muaj zog. Ntawm no yog xya lub chaw zoo tshaj los sim.

• 01 ntawm 09

  Lub Flagstaff House

  Lub Flagstaff House, yog arguably qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov hauv Boulder - thiab rau mais. Lub tsev noj mov no, Fabkis thiab Amelikas tau yeej ntau dua kev noj mov thiab mus ncig xyuas dua lwm lub tsev noj mov hauv Colorado lub Pem Hauv Ntej.

  Ntawm no yog vim li cas.

  Pib nrog cov kev xav. Lub tsev noj mov no tau ua hauv lub roob, nyob ntawm 6,000 feet saum hiav txwv, nrog rau kev pom ntawm cheeb tsam. Qhib Rooj ntawv hu ua no ib qho ntawm kaum lub khw nojmov nrog rau kev pom hauv lub tebchaws.

  Ces yog qhov kev pabcuam. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb Forbes Four-Star Restaurants nyob rau hauv Colorado thiab Triple AAA plaub Plig diam dua lub tsev noj mov xwm yeem txij li thaum lub 80s.

  Ntawm chav kawm, muaj cov khoom noj. Cov kws ua zaub mov ntawm cov zaub mov ntawm no, Chris Royster, yeej tau Zaub Mov Network "Tuav".

  Cov Flagstaff House lub dej qab nws zoo ntawm cov zaub mov. Lub tsev noj mov tau tuav Wine Spectator qhov khoom plig siab tshaj plaws, Cov Txheej Txheem Loj Tshoj, tsuas pub tsawg dua 100 lub khw noj haus ib xyoo thoob plaws ntiaj teb. Puas yog peb hais qhov Flagstaff House tau khwv tau qhov kev hawm no txhua txhua xyoo rau ntau tshaj peb lub xyoo? Tsuas yog fittingly, lub tsev noj mov twg yog tus biggest wine collection hauv Colorado.

• 02 ntawm 09

  Blackbelly

  Blackbelly kuj muaj kev ua noj ua haus tsoos tsho. Hosea Rosenberg, tus tswv thiab tus kws ua zaub mov ntawm Blackbelly, yog tus khiav ntawm Bravo tus "Top Chef" qhia.

  Tsis hais txog qhov tseeb TV hype, dab tsi ua rau Blackbelly sawv tawm, ntev tom qab cov koob yees duab tso tseg, yog nws cov hauv paus ua liaj ua teb. Cov ntawv qhia zaub mov no yog tsim los ntawm cov khoom noj thiab cov nqaij los ntawm cov ranchers hauv zos thiab cov tswv teb. Ib tug zoo li no ua liaj ua teb tsiaj, lub blackbelly yug ntawm yaj, txhawb lub npe ntawm nws lub tsev noj mov.

  Ntxiv rau lub tsev noj mov hauv qab uas yog lub rooj ua teb tiag tiag, nws yog ib tug neeg Dub lub tsev muag tshuaj uas kho cov nqaij me me, uas tuaj yeem ua ke nrog hauv zos, cov khoom ua muaj organic tuaj yeem ua rau ntawm Boulder txoj kev pabcuam feem ntau kev sib txuas lus hauv charcuterie. Koj tuaj yeem noj pluas tshais thiab pluas tshais ntawm cov khw muag khoom noj, thiab.

• 03 ntawm 09

  Frasca

  Frasca muaj npe nrov ntawm cov zaub mov. Lub tsev noj mov tsis tau txais ib qho, tiam sis peb James Beard khoom plig.

  Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov neeg ntawd yog Frasca ua lub finals rau James Beard koj pawg Tsev Neeg Noj Mov, uas zoo li yeej Oscar ntawm tag nrho Oscar khoom plig rau deliciousness thiab zoo.

  Frasca kuj muaj Tus Kws Nthuav Zoo tshaj plaws nyob rau hauv Southwest thiab tau txais kev qhuas rau nws cov kev pab cuam wine. Tus tswv sommelier (thiab kuj co-tswv) Bobby Stuckey yog ib qho zoo tshaj nyob hauv Colorado-lub tsev noj mov daim ntawv teev cov npe xim muaj ntau tshaj 200 ntau hom.

  Frasca ua hauj lwm pabcuam hauv zos naj hoom Northern Italian noj rau hauv ib qho chaw zoo noj uas taw tes rau lub nplhaib ntawm Friuli-Venezia Giulia thaj tsam ntawm ltalis. Lub "Frasca" nyob rau hauv Italian kev lig kev cai yog ib qho chaw sib sau ua ke rau cov neeg hauv zos mus dai, noj thiab haus ua ke.

  Lub sijhawm ntsib Frasca yog Mondays, rau qhov tshwjxeeb, plaubmuaj tasting noj zaubmov khub nrog khub, muaj nyob ntawm tus nqi luv nqi (tseem tsis pheej yig). Koj tuaj yeem xav tau kev tshwj tseg kom tuaj rau hauv no.

• 04 ntawm 09

  Oak

  Oak ntawm Plaub Xyoo muaj keeb kwm ntawm Frasca. Tus kws ua zaub mov thiab tus tswv tsev Steve Redzikowski ua haujlwm ntawm Frasca ua ntej qhib qhov chaw hauv lub nroog plawv qab kawg uas nyob ze ntawm qhov cub oak-fired thiab cov hniav nyiaj hniav kub. Nyob hauv qhov tseeb, nws tau raug xaiv tsa rau Food and Wine's People's Best New Chef tus qhuas. Oak tau lub npe hu ua ib qho ntawm 25 cov khw nojmov hauv Denver.

  Redzikowski tus ntawv qhia zaub mov yog lub hauv paus, hauv zos kev tshoov siab thiab huag heev.

  Kev qhib chav ua noj yog lined nrog ci ntsa iab, lub qhov rais loj loj rau ntawm txoj kev kom muaj kev lom zem rau cov neeg saib, yog tias saib cov kws ua zaub mov npaj koj cov tais diav tsis yog kev lom zem txaus.

  Ntsis: Yog hais tias kib nqaij npuas kib, Wagyu nqaij nyug tartare thiab cov nqaij npuas nqaij npuas glazed tsis txaus los ntxias koj lub hnab tawv ncauj, Oak ua cov doughnuts tshiab ntawm txhua txhua tag kis, nrog cov qab ntxim nyiam kom koj xav tsis thoob (thiab drooling).

• 05 ntawm 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare yog lwm lub tsev noj mov hauv Boulder uas khiav los ntawm ib tus neeg ua teb saib xyuas vaj tsev. Co-tswv Eric Skokan tsis tsuas yog sau me me, charming tsev noj mov xwb tawm Pearl Street, tab sis nws kuj sau qoob loo ua haujlwm nyob ze. Muaj, nws hlob nws tus kheej veggies, nrog rau lub pob kws tshwj xeeb uas nws siv los ua polenta. Nws kuj ua rau nws cov tsiaj ua liaj ua teb: duck, yaj, nqaij npuas, nqaij qaib.

  Cov ntawv qhia me me thiab zoo li cas los ntawm qhov ua liaj ua teb reaped hnub ntawd. Nws yog ib txwm evolving, mas muaj tswv yim (koj yuav tsum tau ua hauj lwm nrog txawm lub ntiaj teb muab) thiab ib txwm delicious.

  Lub tsev noj mov muaj lub zos, lub nroog me me, kev ua liaj ua teb-nws yog dimly thiab rustic, qhov chaw ntawm koj tuaj yeem tsis tau yog tias koj tsis paub dab tsi deliciousness sab hauv. Nyob rau hauv hais tias, Bramble yog ib qho tag nrho thaum lub pov haum, thiab nws yog ib qho chaw nyiam tshaj plaws. Nws tau hauj lwm tshwj xeeb tshaj yog tom qab hmo ntuj. Qhov no yog kev ncaj ncees nyob rau ntawm Boulder: sov so, sov so, txhob txwm, phoojywg, ib yam zoo, me ntsis untamed thiab dawb xwb ci ntsa iab.

  Lub me me, qhib chav ua noj nws siv ntau li ntau ntawm cov khoom ua tau; shavings lossis trim ntawm veggies thiab txiv hmab txiv ntoo raug muab cob rau tus neeg siv khoom noj khoom haus, uas sib txuas nrog lawv ua cocktails, qee zaum muddled, qee zaum syrup-ed, qee zaum garnished.

• 06 ntawm 09

  Ntoo Standard

  Wild Standard yog ib qho chaw zoo tshaj plaws uas tau txais cov nqaij nruab deg thiab cov dej cawv nyob hauv Pob Zeb.

  Txawm hais tias lub tsev noj mov no yog rustically elegant, romantic thiab tau ntxim hlub (chandeliers, dawb ntxuav ntxuav cov ntsa brick phab ntsa), nws tseem muaj me ntsis quirky. Koj tuaj yeem pom tias hauv nws txoj kev cocktails (xws li Pickle Rick, nrog cov av nkos cucumbers, lub npe hu ua "Rick thiab Morty") thiab nws cov phooj ywg cov phooj ywg.

  Lub beachy décor qhia kev foreshadowing rau cov nqaij nruab deg muaj kev txom nyem zoo dua rau ntawm Qev Ntig Standard. Cov tais diav uas niaj hnub siv rau ntawm ib qho kev sib tw, zoo li lub qab ntsev thiab ntsim gluten-dawb calamari tau txais kev pab nrog Thaib qab zib nti glaze.

  Nqaij hiav txwv ntawm no yog muab tso rau hmo tshiab, yog li ntawd txawm tias Colorado yog ib lub xeev uas tsis muaj av qeeg, cov khoom xyaw tsis tau khov thiab lauj kaub li tshiab li yog tias koj nyob nraum zoov. Xyuas kom tseeb tias koj tuaj yeem saib cov qhob noom xim pob.

  Qus Txheej kuj tseem muaj cov khoom noj tsis muaj nqaij noj, los ntawm nqaij nyug mus rau nqaij qaib rau lub caij cog qoob. Xaus koj pluas mov rau ib daim ntawv nrog siab uas muaj lub khob qhob cij ua ke nrog cov chocolate txiv tsawb.

• 07 ntawm 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Qhov no yog ib qho yuav tsum tau tuaj xyuas hauv Boulder, tsis yog rau nws cov lus qhia ua lus Esxias nkaus xwb tiam sis tshwj xeeb tshaj yog rau qhov chaw. Qhov yeeb yuj, ornate teahouse yog ib txoj haujlwm ntawm daim duab uas koj tuaj yeem sab hauv. Lub tsev yog ib qho khoom plig los ntawm pob zeb hauv nroog Boulder, Tajikistan. Haus dej tshuaj yej, zaum hauv ncoo rau hauv pem teb lossis ntawm ib lub rooj tom ntej ntawm tus ciav thiab qeeb, txoj cai hla txoj kev ntawm Central Park. Lub paj uas muaj paj laum nyob sab nraud yog ze li ntxim nyiam heev.

• 08 ntawm 09

  Lucile tus Creole Cafe

  Qhov no tsis yog qhov zoo, tab sis nws yog ib txoj kev nyiam. Muaj ib txoj kab ntev mus rau hauv qhov chaw txias, noj tshais Library Creole noj tshais thiab noj pluas su uas pabcuam cov kas fes thiab cov pleev xim rau, pib. Lub tsev noj mov nws tus kheej yog ib tug hloov dua siab tshiab, lub tsev historic, nrog cov txheej txheem mismatched khiav ri thoob hauv chav sib txawv. Lucile's tsis noj cov ntawv tshwj xeeb, yog li cia siab tias yuav tos sab nraum lub patio. Lub cw thiab grits thiab pan-kib trout yog nqi nws.

• 09 ntawm 09

  Rayback Collective

  Qhov no yog Boulder lub tsev muag khoom noj khoom haus tsheb, ncab tawm hla 15,000 square feet ntawm qhov chaw sab hauv tsev. Muaj ntau cov khoom noj muaj yob rau hauv thiab tawm ntawm tag nrho cov hnub no, muab qhov khoom noj khoom noj txhua yam. Muaj qee qhov chaw rau ntawm qhov chaw, yog li koj tuaj yeem hlo npias, mloog cov suab paj nruag, tuav cov koom txoos tshwj xeeb, ua si sab nraum zoov thiab nyob twj ywm txhua hnub, seb koj puas xav kom txoj kev noj mov, BBQ, burgers los yog hav, tej zaum peb.