Thawj zaug qhib hauv 1870, Antica Pizzeria da Michele hauv Naples yog lub npe nrov tshaj ob qho tib si hauv zos thiab thoob plaws lub ntiaj teb no kom muab cov lus hais ntau ntau yog cov ntoo uas yog Neapolitan style style pizza. Patrons tos ntev ntev rau sab nrauv kom muaj caij mus lob ib lub rooj hauv qhov chaw noj mov, thiab rhais rau hauv ib qho ntawm Da Michele cov khoom qub.
Lub tsev noj mov tau muaj kev zoo siab tshaj tawm sab nraud Ltalis rau xyoo lawm, tab sis tuaj rau lub teeb pom kev rau feem ntau tsis ntev los no thaum Elizabeth Gilbert tau piav txog nws txoj kev hlub nrog lub pizza muaj nyob rau hauv nws qhov kev zoo nkauj, Kev Noj Nqes Hniav .
Muaj ib qho chaw hauv zaj yeeb yaj kiab hauv phau ntawv uas qhia Julia Roberts (ua si ntawm Gilbert) hauv lub tsev noj mov hauv lub tsev qiv ntawv, zoo siab hlo rau hauv ib daim ntawv.
Muaj thiab tswj los ntawm Condurro tsev neeg, nws txwv zeej txwv koob Salvatore qhib lub tsev noj mov nyob rau hauv lub xyoo pua puas xyoo, Da Michele tau hais khov kho cov lus hais kom ua qhov zoo tshaj plaws pizza Naples . Tab sis nws puas nyob ntawm txhua tus hype?
Mus txog ntawm Tsev noj mov
Thaum koj tuaj txog ntawm Antica Pizzeria, ntsaws rau sab nraud txoj kev tsuas yog tawm Corso Umberto nyob rau hauv ib qhov ntawm Naples 'busiest koog tsev kawm ntawv cheeb tsam, koj tuaj yeem tos kom ntev li ob peb feeb kom tau lub rooj. Tos tos ntev, pom tseeb, noj su thiab dinnertime.
Tus txheej txheem rau kev nkag mus hauv yuav ua tau ib qho me ntsis ruam, pib. Koj yuav tsum tau mus cuag tus neeg ua haujlwm sawv ntawm lub qhov rooj kom tau daim pib thiab tos koj tus xov tooj kom raug hu ua Italian-thiaj li paub tseeb tias koj tuaj yeem paub koj tus xov tooj. Yog tias tsis paub tseeb, nug tus neeg nyob hauv kab los qhia koj seb nws ua li cas rau nws hauv Italis.
Ib zaug hauv chav noj mov, nrog nws qhib chav ua noj emanating odors ntawm yeasty, wood-raug rho tawm haujlwm crusts, zaub basil thiab txiv lws suav, koj yuav tsum tau mus ntsaws los nrhiav ib lub rooj ntawm koj tus kheej; yog tias xav tau, ua rau tus neeg ua haujlwm tsis tuaj yeem ua haujlwm thiab tos kom tus neeg tuaj yeem tuaj so thiab coj koj daim ntawv txiav txim.
Qhov yooj yim zaub mov yog scrawled tawm ntawm boards ib ncig ntawm lub tsev noj mov.
Xaiv cov pob txha txiv qaub (Margherita-topped) nrog cov txiv lws suav, fiori latte cheese (lub regional nyuj mis nyuj ntau yam zoo li twm mozzarella), cov zaub basel thiab cov dej qab ntsev-lossis Marinara, uas yog cov txiv lws suav, qej thiab oregano rau vegans).
Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog sib npaug zos, thiab muaj xws li Peroni (ib lub lag luam Italian), dej dej thiab tsev wines. Nws tuaj yeem sov tau hauv qhov chaw noj mov, tshwj xeeb tshaj yog nyob ze rau ntawm chav ua noj, yog li haus dej txias kuj tuaj yeem tos txais.
Tsim nyog tos
Yog hais tias qhov kev pab cuam ntawm Da Michele yog qes me ntsis chaotic, lub pizza yog tsim nyog rau qhov tsis meej me ntsis. Lawv cov khoom noj yog lub ncuav ntawm qhov tsis tshua zoo, muaj kev tsis zoo, zoo tshaj plaws uas zoo dua li tsimnyog tau muaj kev lomzem rau nws. Cov kaub npoo yog ib qho ua ke txuam ua ke thiab muaj qhov tshwj xeeb, nrog cov qab qab ntawm qhov cub ci hauv cov ntoo uas raug rho tawm. Cov txiv lws suav sov thiab cov nqaij ua ke nrog cov nqaij ua ke nrog cov roj drizzled rau cov tawv nqaij hauv lub qhov ncauj. Tag nrho cov nyhuv yog me ntsis watery thiab malleable-uas txhais tau tias cov kiv cua ntawm crispy pizza nrog ntau toppings yuav tsis xav xum no version.
Interestingly, thiab raws li ntxaws ntawm no, cov pies ntawm Da Michele tsis ua raws li qee cov kev cai teeb tsa los ntawm lub koom txoos hauv zos uas ua pov thawj pizzas raws li "authentically" Neapolitan.
Cov kws ua zaub mov no siv cov roj chiv nyob rau hauv qhov cub taum mozzarella, thiab cov roj ntsha tuaj yeem mus rau sab saum toj es txhob siv cov roj-txias roj txiv roj.
Lawv cov flouting ntawm cov cai tau meej meej them tawm: qhov txawv txawv thiab cov khoom noj ntawm cov pizza tawm koj yees ntau yuav luag tam sim ntawd. Qhov kev txiav txim? Da Michele yog qhov zoo tsim nyog tos thiab qhov kev pab cuam es tsis muaj kev txwv.
Mus Muaj & Qhov Chaw
Pizzeria yog nyob hauv central Naples, tsuas yog 10 los sis 15 feeb mus kev ntawm qhov chaw nres tsheb ciav hlau Piazza Garibaldi . Xwb, tawm ntawm lub Porta Nolano Metro nres (kab 3 thiab 4). Lub tsev noj mov yog 5 mus rau 10 feeb mus kev ntawm qhov ntawd.
Chaw nyob: Ntawm Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Ltalis
Xov tooj: +39 081 553 9204
Qhib Sij Hawm
Lub tsev noj mov qhib rau hnub Monday txog hnub Saturday thaum 11:00 sawv ntxov txog 10:30 tsaus ntuj. Thaum lub caij noj su thiab noj hmo (ze 11:30 sawv ntxov-2: 00 tsaus ntuj thiab 6:00 teev tsaus ntuj-9: 00 tsaus ntuj), koj tuaj yeem xav kom tos 30 feeb los yog ntau tshaj nyob rau sab nraum zoov ua ntej yuav tsum tau txais ib lub rooj.
London Outpost
Rau cov neeg uas koj tsis tuaj yeem mus rau Naples, tab tom npaj mus rau London, cov tswv cuab ntawm cov pizza uas tau ua ke ua ke tau nyuam qhuav qhib ib ceg tshiab nyob rau hauv cov lus Askiv capital, nyob ntawm 125 Lub Koom Txoos Txoj Kev, Stoke Newington (London Chaw Siv Chaw Nyob: Stoke Newington).
Tsum paub, txawm tias ntau tus qhua ntawm TripAdvisor qhia tau hais tias pizza ntawm no tsis yog heev rau qhov nrog cov pies tau txais kev pab ntawm qhov chaw qub hauv Napoli.