7 Khoom Yuav Mus Muag ntawm Budapest lub Great Market Hall

Nyob ze rau ntawm River Danube, Budapest's Great Market Hall yog ib qho lag luam khoom noj khoom haus loj heev hauv peb lub suab paj nruag uas muaj hnub nyoog rov qab los rau xyoo 19th. Hauv av pem teb nta cov chaw muag nqaij, cheese, ncuav qab zib, caw, dab, thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Ua hauj lwm li ib qho kev qab los noj zaub thaum tsom xyuas cov khoom ua si hauv Hungarian ua ntej mus theem hauv qab los rhuav rau hauv cov khoom noj qab haus huv xws li qaib thiab nqaij qaib paprikas. Ntawm no yog peb saum toj xya yam khoom sim thiab yuav thaum koj tabtom kawm txog ib qho ntawm Budapest yuav tsum saib qhov muag.

• 01 ntawm 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Thaum nws pom raws li ib qho txiaj ntsim ntawm cov nyiaj qis (albeit controversial) thoob plaws lub ntiaj teb, libamáj (foie gras ua los ntawm daim siab nplooj siab) yog zoo nkauj yooj yim tuaj rau hauv Budapest lub Central Market. Nws tseem yog pheej yig heev. Koj tuaj yeem xav kom them tsawg dua ib nrab ntawm qhov koj yuav tau them rau hauv Tebchaws Meskas lossis UK. Khaws ib tin ntawm no nplua nuj, buttery pâté los ntawm ib qho ntawm cov nqaij chaw thiab xuas nws rau tshiab kifli, ib tug crescent-puab mov yob uas noj tag nrho Hungary.

• 02 ntawm 07

  Kolbasz (hnyuv ntxwm)

  Sausages yog ib qho loj hauv Hungary. Lawv ua haujlwm hauv cov tais diav noj tshais, noj su thiab noj hmo thiab pop hauv stews, kua zaub, zaub xam lav thiab ncuav qab zib. Kolbász yog lub sij hawm catch-tag nrho rau Hungarian sausage thiab muaj ntau ntau yam sib txawv ntawm kev muab ntawm lub lag luam uas ua haujlwm ua si, hau, kho los yog haus luam yeeb. Muaj cov tons ntawm cov chaw muag txhua hom kev sib txawv xws li csabai kolbász, ib ntsim hnyuv ntxwm flavored nrog paprika; Gyulai kolbász, ib tsob ntoo beech-smoked hnyuv ntxwm ntawm lub nroog Gyula; thiab májas lub neej, ib tug boiled daim siab hnyuv ntxwm. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau tus qauv kolbasz thaum koj nyob hauv Hungary kom tsis txhob muaj teeb meem ntawm kev lis kev cai.

• 03 ntawm 07

  Pálinka (Txiv Hmab Txiv Ntoo Brandy)

  Cov kab lus no hu ua Hungarian Hungarian brandy hnub rov qab mus rau cov Nrab Hnub nyoog thaum nws raug mob rau nws cov khoom noj. Nws tseem yog ib lub tebchaws uas nyiam nyiam tshaj plaws thiab koj yuav pom nws nyob rau ntawm cov khw nojmov thiab cov thoob hauv lub tebchaws. Khaws ib lub raj mis los ntawm lub khw uas qee qhov chaw yuav cia koj sim ua ntej koj yuav. Nws yog ib txwm ua los ntawm txiv hmab txiv ntoo hauv Hungary xws li apricots, plums, cherries thiab pears tab sis raws li nws yog ib lub hwjchim (tsawg kawg yog 37.5% ABV) koj tsuas yuav pom tau qhov txawv txav sib txawv hauv kev tsw.

• 04 ntawm 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  Tom qab koj tau ua hauj lwm lawm ib qho kev noj mov los ntawm txoj hlab mus rau hauv pem teb hauv pem teb, lub taub hau theem saum qis qauv qee cov tais ntawm classic Hungarian. Muaj ntau lub xov tooj ntawm sab nraud rau lub sam thiaj ntawm ib sab ntawm lub cuab kev ua hauj lwm xws li goulash, kolbasz thiab nqaij qaib paprikas ntawm lub rooj tog zaum overlooking lub lag luam. Tsis txhob tso tawm yam tsis tau sim ib co khoom qab zib. Lub Hungarian tshwj xeeb nta siav qhwv nplooj loaded nrog av nqaij npuas thiab nqaij nyug, mov, txiv lws suav thiab sauerkraut. Raws li nrog ntau Hungarian dishes, nws yog generously flavored nrog paprika. Qhov kev nplij siab no feem ntau tau noj thaum lub caij ntuj no thiab nws yeej yog tus nqi piv txwv thaum koj nyob hauv kev ua lag luam raws li nws lub cev sib sau ua ke nyob tom tsev.

• 05 ntawm 07

  Magyar Tojasos Metelt (Hungarian Noodles)

  Zoo li cov nplej zom pasta, Hungarian noodles tuaj rau txhua hom duab thiab qhov ntau thiab koj tuaj yeem tuaj nqa cov pob ntawv tom khw los tsim koj cov khoom noj Magyar ua ke nyob hauv tsev. Ua los ntawm hmoov, qe thiab ntsev, noodles dov, pinched los yog grated thiab feature nyob rau hauv nrov tais diav xws li nqaij qaib paprikas thiab Pörkölt thiab nyob rau hauv soups zoo li Tyúkhúsleves. Saib rau Nokedli (tee dumplings zoo xws li German spaetzle), Csipetke (pinched noodles siv nyob rau hauv kua zaub thiab stews) thiab Csiga (me me txiv ntoo ua rau ntawm cov laug ntoo ntoo tshwj xeeb).

• 06 ntawm 07

  Piros Arany (Paprika Tshuaj)

  Koj nyuab mus nrhiav tsev neeg hauv Hungary uas tsis muaj ib lub raj ntawm piros arany (liab kub) hauv nws chav ua noj. Txoj kev ntxeem tsis zoo no yog ib qho muab tshuaj txhuam ua los ntawm cov nqaij npuas zoo thiab nws siv los ua kom txhua hom khoom noj xws li khom thiab nqaij qaib paprikas. Ntxiv ib plhaw ntsev rau cov kua qab thiab ua rau nws siv los ua ke rau cov nqaij thiab cov ntses. Koj tuaj yeem yuav cov qab zib, cov ntawv luam yeeb thiab ntsim qab zib thiab cov hlab ntsha ua tau zoo, pheej yig khoom plig rau cov zaub mov uas muaj kev hlub thiab tsev neeg.

• 07 ntawm 07

  Sajtos Pogácsa (Cheese Scones)

  Rau lub caij noj mov, mus nqa Sajtos Pogácsa, ib lub teeb, npliag nplaum thiab nplij nplaum cheese ua haujlwm rau sab nraud thiab muag muag hauv nruab nrab. Cov pob txha me me zoo tshaj plaws no tau txais kev noj qab haus huv nrog cov hearty soups thiab stews tab sis lawv nyiam qab lawv tus kheej.