6 ntawm Thaib Teb Cov Khoom Noj (Rau Cov Neeg Txawv Tebchaws)

Cov neeg ua hauj lwm Thaib tau dhau los ua rau ntau xyoo dhau los uas nws yooj yim kom zoo li tus kws tshaj lij, txawm tias koj tsis tau mus rau Thaib teb. Ntawm qhov tod tes, qee cov tais diav yog qhov coj txawv txawv txav vim tias Thaib txawm nrhiav tau lawv cov khoom noj. Cov no yog cov Thaib ntau yam khoom noj uas koj yuav pom-txawm tias koj yog ib tug kws tshaj lij!

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  Larb Dib

  Txawm hais tias muaj ntau hom kab ke ntawm larb, ib qho nqaij nyoos ntawm Thaib teb Isaan cheeb tsam, yog ib qho txawv rau ntau tus neeg tuaj txawv tebchaws tuaj txawv tebchaws. Tom qab cov neeg Amelikas nyiam noj zaub xam nrog ntau dua cov zaub ntsuab, feem ntau tsis xav noj cov zaub xam lav tsuas yog nqaij xwb-tsuas yog nws txaws hauv pas dej.

  Thaum cov tsiaj nyeg zaub nyoos (nqaij npuas) thiab larb gai (qaib) muaj ntau tshaj plaws nyob rau Thaib teb, ib hom ntawm larb yog txiav txim siab me me zaub mov: Larb Dib , uas yog ua los ntawm av nyuj, nqaij nyug, feem ntau ua luam dej ncig hauv nws tus kheej ntshav.

  Larb dib yog tsis tsuas yog ib qho ntawm cov zaub mov txawv hauv Thaib teb, tab sis tuaj yeem yog cov uas tuag taus. Yog vim li ntawd, txawm tias cov zaub mov tsis zoo nyob hauv lub Nceeg Vaj tau ua rau lub xyoo dhau los, cov nqaij nyug tshwj xeeb yog nquag rau cab, kab mob thiab lwm cov kab mob qog, uas txhais tau hais tias cov tub rog noj qab haus huv tag nrho ntawm txoj kev hlub tshua ntawm txhua yam tshwm sim hauv lub nyuj nqaij nyuj lawv slurp.

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  Som Tam Pla Ra

  Thaj chaw Isaan yog nyob rau ntawm lub teb chaws Thaib feem ntau tus cuisine, tab sis kuj yog nws cov puzzling feem ntau. Qhov chaw nyob rau sab qaum teb ntawm lub tebchaws uas nyob ze rau lub tebchaws Nplog, nws lub npe yog cov khoom siv tshiab, cov khoom xyaw yooj yim thiab ntau lub tshav kub -rau ntau tus neeg txawv teb chaws, ntau dhau lawm.

  Nrog tau hais tias, Thais thiab cov neeg txawv teb chaws kuj zoo li nyiam papaya zaub xam lav, tsawg kawg yog "vanilla" version, uas tsis muaj cov khoom xyaw tshwj xeeb tshaj plaws. Tswvyim diverges hauv lockstep nrog ntxiv cov khoom xyaw koj ntxiv rau zaub xam lav, tuaj rau lub taub hau nrog lub taub hau : Thai papaya salad nrog cov ntses fermented los yog crab.

  Txawm hais tias qhov kev ntseeg tsis muaj nuj nqes los ntawm cov nqaij nruab deg uas tau ntxim rau dej, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum xav txog tias cov zaub mov muaj ntau hom qoob loo, nyob ntawm seb nws npaj li cas. Yog hais tias tus neeg uas ua rau nws ntxim rau ntses tshiab, nws yog ib qho tseem ceeb , uas tsuas yog xaus li qaub qaub. Ntawm qhov tod tes, qhov tseeb yog siv cov ntses uas twb tuag lawm ( thiab, qee zaum, zuj zus ), thiab muaj ntxhiab ntau piav qhia tias yog neeg tsis muaj peev xwm.

• 03 ntawm 06

  Khaw Niaw Thu Rian

  Hais txog cov khoom noj txom ncauj, txhua tus neeg hauv Thaib teb tau ntsib lub caij nyoog, txiv hmab txiv ntoo zoo li ntawd nws tsis raug cai nyob hauv cov tsheb tavxij thiab cov chaw ntiav pw, txawm tias cov neeg Thai feem ntau nyiam nws. Rau feem ntau cov neeg txawv teb chaws, durian yog coj txawv txawv txaus rau nws tus kheej, tab sis ib qho kev txawv txav uas tseem tsawg dua palatable rau cov neeg uas xav tias cov txiv hmab txiv ntoo tsw zoo li qub thom khwm los yog khib nyiab.

  Khaw niaw thu rian txhais tau hais tias "dury nrog cov nplaum nplaum," thiab yog qhov tseem ceeb tib yam li nws cov txheeb ze uas nyiam tshaj plaws, mango nrog nplaum txhuv. Hmoov tsis, yog tias koj tsis nyiam durian hauv cov nqaij nyoos, nws tsis zoo li tias nws ua rau nws nrog kua txiv maj phaub mis nyuj yog qhov dheev mus ua qhov hu ua "King of Fruits" ntau tshaj rau koj.

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  Yum Khai Maeng Daa

  Dua li ntawm qhov tseeb hais tias horseshoe crabs yog ib tug neeg zoo li txawv dua cov dog dig crabs, lawv noj nyob rau hauv tej qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no, nrog rau Thaib. Ib qho Thai npaj ntawm horseshoe roob ris, Yum Khai Maeng Daa , tshwj xeeb tshaj yog weird.

  Tias vim hais tias lub cev ntawm horseshoe crab yog tsuas yog siv raws li ib tug zaub mov no zaub xam lav, lub hauv paus ntawm uas yog tiag tiag Roe, los yog qe. Ntxiv lwm txheej ntawm weirdness rau qhov no yog qhov tseeb hais tias lub qe tau txais kev pab hauv hauv lub nkuaj nyuab lub cev yog qee lub sij hawm tsis txawm nws tus kheej, tab sis theej cov ntawm lub ntsuas cuav, ib yam tsiaj txawv. Wb tsis tseem tham txog qhov tseeb tias ib txhia neeg xav txog horseshoe crabs lom!

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  Thaew Dam Gaeng Bawd

  Yog tias koj siv sijhawm ntau dua nyob rau hauv Asia-taum, feem ntau yog siv cov khoom noj qab zib rau hauv lub ntiaj teb no, los ntawm Tuam Tshoj, rau Thaib teb, thiab Malaysia. dhau.

  Tiam sis, Thaew Dam Dam Gaeng Bawd , uas txhais tau hais tias "Black Beans in Coconut Milk", yog ib lub suab quaj qis los ntawm koj lub ntsej muag dub, yog tias qhov kev npaj tseem ceeb tib yam, txuag rau ntawm daim tawv nqaij taum hauv Thaib txawv tsis tau tawg.

  Ib qho taw qhia txog cov khoom noj Thai no coj txawv txawv uas tseem ceeb rau kev nco yog qhov tseeb tias nws yog artificially sweetened. Muaj tseeb, cov taum liab tau siv ntau dua hauv Esxias cov kis las; nyob rau hauv kev txiav txim rau dub taum mus rau "ua hauj lwm" nyob rau hauv qhov ntsiab lus teb, ib qho tsis tseem ceeb ntawm palm qab zib yog qhov yuav tsum tau.

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  Mae Lang Thood

  Nws tsis yog ib qho kev qhia txog cov khoom noj coj txawv txawv hauv Thaib teb tsis muaj "yoov." Cov kab tsis tseeb, tsis yog horseshoe crabs (uas nyob rau hauv qee txoj kev muaj ntau dua nyob rau hauv kab nrog cov kab uas tsis tshua laus-laus laus) los yog cov cab cab ua luam dej ncig ncig hauv lub lag luam .

  Thaum nws tsis yooj yim los txiav txim siab ntawm Thaib teb tus kab lus pluas yog cov weirdest, mae lang thood (sib sib zog nqus-kib kab) zoo li ib txoj kev xaiv. Yog vim li cas yog tias koj tsis saib zoo rau lawv ua ntej koj noj, koj yuav tsis paub tias lawv yog yoov txhua.

  Tsis tuaj yeem yog cov ntsim nyoos nyoos nyoos rau hauv koj lub qhov ncauj thaum koj mus rau hauv lawv, tsis txhob hais txog lawv tus cwj pwm txawv txawv. Qhov zoo tshaj plaws txawv tshaj plaws txog kab npaj rau hauv txoj kev no yog tias, xws li "cov khoom noj" cov zaub mov Thai, lawv ua tau zoo ziab zoo nkauj!