Cov khw nojmov uas muaj qhabnias cov qhabnias ntawm Central thiab Southern Mexico
Cov lauj kaub tais diav los ntawm cov cheeb tsam sab hauv ntawm Mexico yog ntsim ib yam li Tex-Mex, tab sis koj yuav pom ntau tsawg dua ntawm ib qho loj: cheddar cheese. Cov neeg cij dawb yog siv hauv qee yam zaub mov hauv chav ua noj, tab sis lawv yuav ua si ntau dua ntawm kev txhawb nqa.
Fonda San Miguel
Austin tus qub chav hauv tsev Mexican lub tsev noj mov, Fonda San Miguel twb tau muaj zog txij li xyoo 1975. Lub tsev zoo nkauj hacienda-style tsev yog ib qho ntawm nws cov charms ntau.
Nqaij qaib chill relleno yog ib qho ntawm ntau cov tais diav. Rau cov neeg uas paub cov nplua nuj, complex flavors (cinnamon, chocolate) ntawm mole, Fonda San Miguel tus version ntawm mole enchiladas yuav tsis tu siab. Nws tau ntim nrog almonds, capers, thiab cov txiv ntseej, thiab ua rau muaj kua nplaum nplaum creamy cilantro. Rau dessert, tsis txhob nco lub decadent tres leches khoom qab zib. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Lub tsev noj mov yog ib qho yooj yim uas tsis saib xyuas txij thaum nws nyob ze ntawm lub phiaj xwm loj loj. Ib zaug hauv, koj yuav pom ib qho chaw dim dim lit chav uas nqaim tab sis tob. Cov kab hauv sab nraub qaum muag nrog lub teeb pom kev zoo nkauj. Lub meej can't-nco tais ntawm no yog cov cochinita pibil. Nws muaj achiote-marinated nqaij npuas siav hauv txiv tsawb nplooj. Cov nqaij yog incredibly kev sib tw thiab tsuas yog subtly ntsim. Los nyob rau hauv ib qho ze thib ob yog lub pobzeb relleno en crema. Cov kua txob loj yog khoom noj nrog nqaij npuas, dos, txiv lws suav, almonds, thiab raisins.
Nws yog xim nplaum once uas yuav siv lub phaj mus rau lwm qhov chaw tag nrho. Lub bar kuj muaj ib qho kev xaiv zoo heev ntawm tequila thiab nws cov devilish nkauj muam, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, Chav A-2; (512) 416-9667
El Alma
Rau lub teeb pib, sim cov ceviche, nqaij nruab deg ua ke nrog txiv qaub, escabeche dos thiab corvina txiv kab ntxwv.
Sopa Azteca yog ib qho kua zaub uas muaj ntau yam txaus txaus los ua ib qho tseem ceeb. Nws yog ntim nrog nqaij qaib, avocado, pob kws thiab queso fresco. Cov neeg noj loj yuav zoo siab rau cov nqaij npuas chop marinated hauv Coca Cola. Nws suab khib, tab sis lub saj yog amazing. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Lub tsev noj mov lub npe kos yog cov carnitas Michoacanas. Tus ntsim kib nqaij npuas kib yog muab nrog cov txiv hmab txiv ntoo qos yaj ywm thiab cov taum paj. Rau ib qho ntxiv kick, kom nws nrog cov kua ntses Pipian. Lub cim twang ntawm Pipian ntses yog ib qho khoom saj, ho. Ntau cov waiters hais kom sim ua ib qho qauv ua ntej kev xaj phaj. Tus xibhwb uas yog ib tug xibhwb, txawm li cas los xij, yog txhua yam. Qhov sib tov ntawm nqaij npuas, cilantro, txiv qaub, thiab dos ua ib qho kev tsw zoo. Mole thiab ceviche tais diav kuj tau txais txiaj ntsim siab. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Qhov no zoo nkauj, noj tshais multilevel hauv plawv nroog Austin tau txais nws 15 feeb ntawm lub koob npe nrov thaum Andrew Zimmern tau nthuav tawm ntawm nws hauv TV yeeb yam. Lub tshiab guacamole nrog chipotle thiab toasted almonds yog ib qho khoom noj khoom haus zoo heev. Adventurous eaters rave txog lub nceb nrog huitlacoche thiab daj pob kws. Venison tacos yog lwm pawg neeg fave. 400-Ib West Street 2; (512) 499-0300