Ib lub Zej Zog Qab Teb rau Kev Lom Zem thiab Txoj Kev Zoo Siab hauv lub Xyoo Tshiab
Yog tias koj npaj siab yuav ua kev zoo siab rau lub Xyoo Tshiab nyob rau sab hnub tuaj, nws yuav zoo tshaj rau koj tias koj yuav muab black-eyed peas rau hauv ib daim ntawv, thaum tom qab ib tag hmo lossis Hnub Xyoo Tshiab. Los ntawm cov rooj noj zaub mov zoo nkauj nrog cov phooj ywg thiab tsev neeg, cov lauj kaub flavorful yog cov kab lig kev cai, raws li cov lus dab neeg Southern Culture, thawj cov zaub mov noj rau hnub xyoo tshiab rau kev qhuas thiab kev huaj vam thoob plaws lub xyoo tom ntej.
Vim Li Cas Cov Dub Eyed Peas Hmoov Zoo?
Kev xyaum noj mov ntawm lub ntsej muag dub rau ntawm qhov koob hmoov yog feem ntau ntseeg txog hnub rov qab mus rau Civil War. Thaum xub thawj cog zaub mov rau cov tsiaj txhu, thiab tom qab ntawd noj zaub mov rau cov tub qhe nyob rau sab qab teb, thaj tsam ntawm dub-eyed peas raug suav tias yog Sherman pawg tub rog rhuav pov tseg los yog nyiag lwm cov qoob loo, uas muab lub siab mos siab muag, tab sis noj nqaij, dub muag tseem ceeb rau kev ua ib qho khoom noj khoom haus loj tshaj rau kev muaj sia nyob Confederates.
Dab Tsi Hais Li Cas Koj Yuav Tsum Noj Cov Tsiaj Cog Tseg?
Niaj hnub no, kev coj noj coj ua ntawm kev noj qab haus huv rau lub xyoo tshiab tau hloov zuj zus mus rau ntau hom kev hloov thiab kev npaj ntawm kev qhuas thiab kev muaj qab hau xws li:
- Muab cov zaub ntsuab (collards, mustard los yog turnip greens, uas txawv rau thaj av), cov peas sawv cev npib thiab cov zaub ntsuab sawv cev ntawv nyiaj. Nyob rau hauv qee qhov chaw cabbage yog siv nyob rau hauv qhov chaw ntawm zaub ntsuab.
- Pob txha, feem ntau tau siv nrog dub-eyed peas thiab zaub, piv rau cov kub.
- Rau qhov zoo tshaj plaws ntawm kev zoo siab txhua txhua hnub hauv xyoo tom ntej, ib tug yuav tsum tau noj yam tsawg kawg yog 365 dub-eyed peas rau Xyoo Tshiab.
- Dub-eyed peas noj nrog stewed txiv lws suav sawv cev kev muaj nyiaj thiab kev noj qab haus huv.
- Hauv qee thaj chaw, cov nqi tseem ceeb raug muab tso nrog cov dub muag dub ncov txog cov pennies lossis mus txog ib duas las thiab cov zaub ntsuab sawv cev ntawm ib qho mus rau ib txhiab daus las.
- Ntxiv ib lub penny ci los yog dime mus rau lub lauj kaub ua ntej kev pab yog lwm txoj kev lig kev cai los ntawm ib co. Thaum tus neeg tau txais kev pab, tus neeg uas nws lub tais muaj lub cim los yog nyiaj hli tau txais qhov txiaj ntsim tshaj plaws rau xyoo tshiab, tshwj tsis yog tias tau txais, tus neeg tau txais kev pab yuav muab cov nyiaj npib pov tseg, uas yuav yog ib txoj kev tsis zoo uas yuav pib lub xyoo.
Lub ntes rau tag nrho cov kab lig kev cai no yog tias dub-eyed peas yog lub caij tseem ceeb thiab noj tsuas yog cov zaub ntsuab tsis muaj lub peas, piv txwv li, yuav tsis ua lub tswv yim.
Dub-Eyed Pea Zaub mov txawv
Txawm tias feem coob avid cov kiv cua ntawm dub-eyed peas yuav ua rau kom zoo siab rau qhov tsw, nquag piav raws li nutty, earthy thiab buttery, yog ib tus paub saj. Txawm hais tias yuav ua kom zoo los yog tsis pom qhov tsw, nyob ntawm koj qhov kev pom, muaj ob peb txoj hauv kev los pab cov dub dub ntsej muag peas, uas tsis yog ib qho yooj yim sab phaj:
- Hoppin 'John - Txawm hais tias tau ua haujlwm thoob plaws xyoo los no, Hoppin' John yog ib qho ntawm cov tsoos tsho tshaj plaws rau xyoo tshiab thiab Xyoo Tshiab hnub cov khoom noj nyob rau sab qab teb. Cov ntsej muag dub ncuav qab zib nrog cov nplej, nqaij npuas (xws li cov nqaij npua daig, nqaij npua los yog cov nqaij pob txha, fatback los yog nqaij npuas) thiab lub caij ua si. Qee zaus chopped dos thiab kub sauce ntxiv.
- Texas (Dub Eyed Pea) Caviar - Qhov no yog ib qho zoo xws li lwm txoj hauv kev uas sib xyaw rau yav qab teb thiab Mev ziab nrog dub-eyed peas thiab feem ntau yog muab nrog tortilla chips.
- Muaj Nqaij Zaub Tais Dub - Muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov khoom qab zib nrog dub-eyed peas, zoo xaiv rau ib sab tais nrog lwm cov tais diav. Mus ncig ntawm To.com's Guide to Southern Cooking rau cov nram qab no version, tau nrog ib tug cider vinegar thiab basil hnav khaub ncaws.
Ua Li Cas Koj Ua Noj Cov Pluas Tawg Dub Eyed Peas?
Ua sai dua ntau lwm cov noob taum qhuav, dub-eyed peas xav tau ib tug zoo yaug thiab ces yuav tsum tau coj mus rau ib tug boil thiab muab rau simmer kom txog thaum kev sib tw. Ib phaus ntawm cov taum mog yuav tsum tau simmer, nrog koj cov caij xaiv, kwv yees li 45 feeb mus rau ib teev kom ncav cuag qhov mob siab.
Rau qhov kev qis qis thiab qeeb, tus qis qis yuav siv tau rau qis los ua cov taum rau 6-8 xuab moos.
Hom Lub Caij Ntsig Yog Dab Tsi?
Seasoning nws txawv nrog lub ua noj. Feem ntau dos, qej, celery yog sauteed ua ke yuav muab ntxiv rau lub qhov muag dub muag peas.
Nqaij xws li nqaij npuas kib thiab ham pob zeb yog nrov ntxiv zoo li. Ib simplistic ze ntawm ntsev thiab kua txob seasoning yog dav txais zoo li. Tsis txhob hnov qab muab koj cov kua kub xaiv rau saum rooj - ntau yam dub eyed pea aficionados nyiam kom lom lawv.
Muaj dab tsi dub Eyed Peas: ib lub taum los yog Pea?
Cov dub ntse ntse tseem tsis tau peas rau txhua qhov, tab sis ntau yam ntawm cov noob taum los ntawm cov cowpea thiab categorized li legumes, muaj ob qho tib si edible noob thiab pods. Raws li lub Library ntawm Congress, lawv tau raug cultivated nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab India txij li thaum prehistoric lub sij hawm thiab twb noj los ntawm cov Greeks thiab ancient. Cov ntaub ntawv thaum ntxov ntawm 1674 qhia tau hais tias dub-eyed peas raug thauj los ntawm West Africa mus rau West Indies los ntawm cov qhev. Tom qab ntawd, lawv tau mus txog Lowcountry ntug hiav txwv thaj tsam ntawm Carolinas thiab Georgia, los ntawm kev ua lag luam qhev, ntau tshaj 300 tawm xyoo dhau los.
Mus Noj Ntsev lossis Tsis Noj Yooj Yim Dub Eyed Peas
Txawm hais tias koj xaiv los ua raws li yav qab teb New Year lub kev lig kev cai los yog tsis, dub-eyed peas yog ib qhov zoo ntawm kev noj haus. Raws li Asmeskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Qoob Loo, dub-eyed peas muaj tsawg hauv cov roj, tsis muaj roj cholesterol, thiab muaj ntsev tsawg. Lawv muaj cov potassium, iron, thiab fiber ntau thiab ib nrab khob ua noj rau cov dub dub-eyed peas suav yog ib qho ounce ntawm lean nqaij ntawm cov nqaij, Nqaij qaib, Ntses, Qhuav Beans, Qe thiab Nuts Pab Pawg Khoom Noj Hauv Pyramid .
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