Txiv Hmab Txiv Ntoo Brandy los ntawm Central Tebchaws Europe
Pálinka, Hungarian brandy brandy, yog ib qho muaj zog dej cawv haus rau nws cov punch, tsw, thiab ntxhiab tsw. Pálinka tuaj yeem yuav thoob thoob lub tebchaws Hungary, sampled hauv khw nojmov, losyog hauv online. Muaj qee tus neeg ua lawv tus kheej, thiab cov festivals hauv Budapest thiab thoob plaws Hungary muaj kev zoo siab rau ib qho ntawm cov neeg nyiam Hungary zoo tshaj plaws.
Txawm hais tias nws yooj yim siv cov pálinka kom tau qaug cawv, cov neeg ua hauj lwm hauv lawv tus kheej tsis nyiam ua dej haus uas tsuas yog qhov tseem ceeb rau nws feem pua ntawm cov cawv.
Ua pálinka tau dhau los ua Art hauv Hungary, zoo li kev xyaum ua cov Hungarian wine , thiab ntau tus neeg uas haus cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo no zoo siab rau txoj hauv kev pib los yog xaus ib pluag mov.
Haus Pálinka
Muaj tseeb tiag pálinka tsuas yog los ntawm Hungary thiab tau nrog cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv thiab tua tau los ntawm cov tsiaj nyaum Carpathian Basin thaj av ntawm teb chaws Europe. Cov dej haus keeb kwm muaj peev xwm nkag mus rau ntau pua xyoo, thiab nws tsis paub tseeb tias cov poj koob yawg koob ntawm hnub no cov neeg Haiv Neeg tau plucking cov txiv hmab txiv ntoo uas tau txi ntawm cov ntoo mus ntxeev thiab ua kom nws mus ua dej haus nrog cov yeeb yam zoo. Pálinka yog ib qho muaj zog, nrog haus cawv ntawm 37% thiab 86%. Cov qhabnias yuav tsum tso cai rau cov txiv hmab txiv ntoo sawv ntsug ntawm nws qhov kev tsim nyog uas tsis ntxiv ntawm cov suab thaj, flavors, lossis xim.
Pálinka yog nrog txiv hmab txiv ntoo qab zib xws li plums, apricots, thiab cherries. Txawm tias nws yog ib qho dej cawv, nws feem ntau yog nyob hauv tsev sov vim tias qhov kev xyiv fab ntawm haus pálinka yog nws cov ntxhiab thiab tsw, ob qho tib si uas tau muab dulled yog hais tias lub brandy yog pab txias heev.
Yuav kom txaus siab rau qhov zoo ntawm cov cuab yeej siv, lub npe yog qaug ntawm ib lub me me, tulip zoo li lub khob, thiab tus pálinka tus pog yeej muaj peev xwm hlw kom yoojyim thiab haus dej. Nws haus tau ua ntej los yog tom qab noj mov, tab sis qee leej xav kom nws zoo siab tom qab noj mov raws li plab zom mov.
Pálinka hauv Hungary
Palinka yog li integral mus rau Hungarian kab lis kev cai uas nws lom thaum lub caij festivals thiab ranked thiab nyob ntawm txoj kev sib tw.
Qee cov neeg txawm siv cov kev kawm pálinka-judging kom lawv tuaj yeem soj ntsuam cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj npe zoo. Pálinka kws txiav txim plaub yog cov cuab yeej ntawm kev paub txog cov khoom muag hauv kev sib txig sib txawv ntawm ib leeg twg thiab cov twg yog qhov zoo tshaj lwm tus thaum lub qhov tsw qab thiab cov ntxhiab.
Nyob rau hauv Budapest, festivals uas ua kev zoo siab pálinka muaj Pálinka thiab Sausage Festival rau lub Kaum Hlis thiab lub Pálinka Festival hauv lub Tsib Hlis. Cov festivals no muab cov sijhawm zoo rau cov qauv qiv ntawm cov neeg tsim tawm los ntawm thoob tebchaws Hungary.
Cov neeg nyob rau hauv Hungary coj kev txaus siab nyob rau hauv lawv cov txiv hmab txiv ntoo brandy. Qee tus tib neeg xav tias nws yog ib feem ntawm txoj kev noj qab nyob zoo thiab siv nws rau kev noj qab haus huv los yog kev mob.
Pálinka-Txheej Txheem
Pálinka yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sau, thiab yav dhau los, ua cov txiv hmab txiv ntoo yog ib txoj hauv kev uas siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis noj thaum xaus rau lub caij nyoog. Cov txiv hmab txiv ntoo yog sau thiab muab tso rau hauv ib lub nkoj los yog thooj ntim ces ua rau kom pab tau tus txheej txheem fermentation tshwm sim. Fermentation yuav siv sij hawm nyob rau hauv chav kawm ntawm ob peb lub lis piam.
Tom qab ntawd lub txiv hmab txiv ntoo mash muaj undergoes ib tug distillation txheej txheem. Txawm tias cov tuam txhab uas ua rau cov txiv hmab txiv ntoo uas siv cov khoom loj tuaj, muaj cov neeg ua haujlwm loj, muaj qee cov neeg ua pálinka hauv lawv cov vaj tsev thiab hluav taws kub.
Thaum lub pálinka mus dhau thawj zaug ntawm distillation, nws yog dua dej dua.
Hom Pálinka
Pálinka feem ntau yog muag hauv siab los yog hloov cov pob tw los ua kom pom tseeb los yog xim. Qee cov hom paj txiv hmab txiv ntoo muaj xws li qoob loo (barack) palinka los ntawm Kecskemét, plum (szilva) palinka los ntawm Körös Valley, thiab kua (alma) palinka ntawm thaj tsam Szabolcs ntawm Hungary.
Palinka tseem muab cov npe tshwj xeeb raws li nws tau ua dabtsi. Piv txwv, palinka yog qhov txawv ntawm qhov ntim ntawm lub pawg thiab ntev npaum li cas nws muaj hnub nyoog. Ib co palinka muag nrog txiv hmab txiv ntoo hauv lub raj mis. Lwm cov txiv hmab txiv ntoo cov txiv hmab txiv ntoo yog npaj yuav tom qab-pluas noj digestives thiab ua nrog rau cov kab xev kua nqaij uas tawm ntawm nias tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo.