Qhov twg Gastronomy Thaum kawg Rhymes Cov Neeg Noj Tsuag-Tus phooj ywg
Mus xyuas lawv lub vas sab
Nws tau muaj kev nyab xeeb rau kev xav tias cov zaub mov noj nruab nrab ntawm Fabkis txoj kev noj haus hauv Paris yog txhua yam, tab sis haum rau cov neeg tsis noj nqaij. Cov neeg uas nyob deb ntawm cov nqaij tau tuaj yeem xav tias txawm tsis muaj leej twg, cov lus qhuab qhia tau nthuav tawm ntawm seans thiab lentils ntawm ob peb xyoo 1970s-style cov kev lag luam uas ua rau lawv cov cater tshwj xeeb rau lawv; ntawm lub tsev noj mov raug Fabkis hauv lub peev, lub omelette, zaub xam lav, los yog zaub nyoos zaub yog txhua zaum ib tus neeg yuav vam tau.
Mus Macéo, ib lub tsev noj mov nyob ze ntawm Palais Royale, los ua tus coj ntawm Parisian "meat-as-centerpiece" kab lis kev cai rau hauv lub xyoo pua nees nkaum.
Lub hom phiaj ntawm Mark Williamson, ib tug British South African uas yog ib tug kws ua noj ua haus ib zaug thiab nws tus kheej muaj qhov Willi's wine bar, Macéo muaj caij nyoog gastronomic menus uas ib txwm muaj xws li ib los yog ob peb tus neeg tsis noj nqaij. Rau cov neeg uas nyiam ntses thiab nqaij, cov no tseem muaj ntau heev nyob rau hauv cov zaub mov zoo li, tab sis, raws li Williamson tau piav qhia rau kuv thaum kuv tau noj hmo tsis ntev los no, lub tswv yim yog sim muab cov zaub rau hauv nruab nrab ntawm qhov kev hnov qab thiab cov zaub mov kev paub. Txij li thaum Japanese-kws kws ua zaub mov Taka, ib zaug ib lub npe ntawm tus yawg Joel Robuchon, tuaj rau board nyob rau hauv 2012, nws tau coj nws tus kheej mus rau lub fusion-style caij nyoog cov zaub mov uas tseem tswj kom sib npaug zoo nkauj kev nthuav qhia nrog ib qho yooj yim kuj ceeb tias, muaj tswv yim siv flavours. Cov zaub mov xws li risotto nrog morel nceb thiab dawb asparagus, Breton sardines nrog clementine compote, los yog quinoa galette nrog cov zaub basil thiab curry roj nrog sab hauv Fabkis cov pob zeb (ntxhuav, pob zeb, thiab lwm yam)
Lub tsev noj mov lub qhov tsua loj muaj 10,000 lam fwj, nrog rau ntau yam ntawm tus txiv hmab txiv ntoo uas muaj tus cwj pwm txiv hmab txiv ntoo. Nrog nws tsim nyog nqi-nqi menus, marvelously inventive nqi thiab cov kev pab cuam impeccable, Kuv tuaj deb straining mus nrhiav tau ib yam dab tsi rau kev xav txog Macéo.
Ib qho tseeb nrhiav.
Cov Tsev Noj Mov Ntawm Ib Qho Chaw:
Tshaj :
- Gastronomic Fabkis cuisine ntawm heev zoo
- Cov kev xaiv txhua hnub rau vegetarians alongside nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav
- Tus nqi zoo heev rau cov nyiaj: tus nqi tsau peb-chav kawm yog tsim nyog, tshwj xeeb yog thaum noj su
- Elegant qhov chaw nyob ze ntawm lub Palais Royale
- Cov neeg ua hauj lwm sov so
Txais :
- Cov khoom noj khoom haus tsis tsim nyog rau vegans
- Tsuas yog ib qho chaw nyob hauv lub nroog: cia tom ntej kom tsis txhob muaj kev chim siab
- Tsis qhib rau hnub Sunday los yog hnub Saturday rau pluas su
Chaw Nyob thiab Hu Xov Xwm:
- Chaw nyob: 15 rue des Petits-Champs, 1st arrondissement
- Xov Xwm: Pyramides; Palais-Royale Musee du Louvre (kab 1, 7, 14)
- Tel .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Kev tswj tseg: Nws tau pom zoo kom koj khaws tseg ob peb hnub ua ntej
- Hom lus: Lus As Kiv los ntawm cov neeg ua haujlwm
- Cuisine: Tsoos Fabkis / fusion, nrog rau ntau cov kev xaiv zaub mov. Txhua txhua tus menyaum caij nyoog noj mov (noj su thiab noj hmo); a la carte.
- Cov Kev Them Nqi: Tag nrho cov credit card txais
- Hnav khaub ncaws: Tsis muaj qhov yuam cai, tab sis kuv xav txog kev lag luam xws li kev zam (tsis txhob ris lub tsho thiab t-shirt zoo)
- Mus xyuas lub vas sab website
Lub Ambiance
Lub ci ntsa iab, sparsely but dastfullyly decorated chav tsev ntawm Macéo, muaj tsev nyob hauv ib yim-xyoo pua, pob zeb-walled lub tuam tsev ntawm thaj chaw, yog ze li ntawm cov khoob thaum peb tuaj txog.
Luckily, nws nyuam qhuav pib sau, ua rau qee qhov chaw ua yeeb yam tawm los ntawm tav su yav tav su qhia ntawm Comédie Française thiab lwm qhov chaw.
Featuring sober dawb tablecloths thiab cov yeeb yuj paj ntawm tag nrho cov ntxhuav, teev tawm tsam lub qhov rais loj saib mus rau lub Palais Royale, lub ambiance ntawm no yog airy tab sis tsoos. Qhov no, tej zaum, txhais tau hais tias kom rov qab mus rau qhov nqi sib npaug ntawm chav ua noj ua ke tawm tsam ntawm kev tswm seeb rau kev lis dej num ntawm Fabkis txoj cai thiab txoj kev pheej hmoo ntawm kev noj haus. Qaum tsev, qhov chaw tiaj khis loj tab sis tsis tshua muaj tsawg dua qhov chaw zaum rooj tog loj dua.
Cov ntawv qhia zaub mov thiab tus nqi
Txawm tias lub tshuab raj laim no tsis yooj yim los tev peb lub qhov muag kom deb ntawm, peb tau ceev nrooj ntawm cov ntawv them nqi tsub nqi rau € 39 (thaij duab - muab ob npaug rau nias kom pom hauv cov puv loj). Peb tau muaj-- thiab zoo siab ua tau zoo - ib tug Oregon pinot noir los ntawm tus tswv tsev Mark Williamson tus kheej yav tsaus ntuj Av Vineyard.
Ib Zos Zoo Nkauj
Peb ob leeg tau xaiv cov neeg tsis noj nqaij: Zaub mov ntawm parsnip kua zaub nrog cov neeg tshiab thiab txiv kab ntxwv lub paj ntoo. Zoo tshaj plaws tua, nrog rau txoj kev sib npaug ntawm cov flavors thiab tsis ntau dhau li cas tej zaum tau ua ib qho kev ceeb toom txiv kab ntxwv ntawm lub cev, nws zoo li lub caij ntuj no phaj hinting tom ntej lub caij nplooj ntoos hlav. Nws tau nrog crusty, sov qhob cij thiab salted butter nrog cov nplawm uas tawg hauv qab cov hniav (ib txwm nyiam kuv).
Qhov Hoob Tseem Ceeb
Rau lub ntsiab tseem ceeb, kuv tus khub tau xaiv dua ib zaug ntxiv rau cov nqaij tsis noj nqaij: cov lus quinoa galette nrog basil thiab curry roj. Kuv tau txiav txim siab dawb ntses hu ua "Maigre Breton" (ostensibly los ntawm thaj av Brittany), nrog rau ntsuab peas thiab prawns.
Muab qhov kev nthuav qhia zoo nkauj ntawm ob qho tais diav rau ib pliag: cov taum thiab textures yog to top-notch hauv cov tais diav. Cov ntses, lub txiv kab ntxwv thiab tshiab, tau zoo kawg nkaus los ntawm ntsuab peas, uas tau sab laug khov. Tus sauce yog ib qho ua rau kuv tsis tuaj yeem siv tau, tab sis kom huv si. Kuv xav txhawj xeeb txog qhov yuav raug tho txawv, tab sis nws yeej tsis yog.
Raws li rau quinoa galette, uas kuv tsis, tus kws ua zaub maum blended flavours thiab textures nyob rau hauv txoj kev uas feem ntau cov neeg tsis noj nqaij / noj mov noj mov tsis tom nrog cov zaub mov uas zoo ib yam. Nws tsis xav zoo li "hippie"; nws tsis (thiab ntsia) zoo li hau cuisine .
Khoom noj qab zib
Lub xeem kawg tau tawm ib lub tswv yim kawg, tab sis qhov no tsis tau tu siab. Peb tau sib koom ua ke nrog vanilla nrog flottante (lom zem ntau ntawm kev nyuaj siab thiab creme angleise) thiab ib qho kev xyaw txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev zam ntawm sorcets (uas nws tsw yog nyob ze ntawm yogurt's). Ob qho tib si tau qab, thiab dua, zoo nkauj tua.
Peb tau qee leej cia siab rau kev ceeb toom cov qhob noom xim kasfes kom tiav ib qho khoom noj khoom haus zoo kawg, yog li ntawd zoo siab thaum tib neeg chocolate ganaches tau txais kev pab rau peb nrog peb cov kas fes. Kuv tus phooj ywg Belgian, tus kheej tau piav qhia chocolate snob, raug qhuas; raws li peb sab laug, Williamson tau lees paub tias lub ganaches tau muab tso onsite los ntawm lub tsev noj mov tus kheej cov khoom noj qab zib.
Nyeem txog: Zoo Tshaj Plaws rau Chocolate hauv Paris
Kuv xaus?
Raws li tau hais, kuv tau nyuaj-nias mus nrhiav ib yam dab tsi tawm ntawm qhuas rau Macéo. Kuv tabtom tsis lees paub tias tsis muaj kev txwv gastronome, thiab kuv tsuas tau mus xyuas ob peb Michelin-khw nojmov khw noj mov, tab sis kuv xav venture hais qhov no yog kev lag luam uas tsim nyog muaj tsawg kawg yog ib lub hnub qub. Qhov kev pabcuam rau cov neeg ua haujlwm, kev qhia, thiab kev ua haujlwm tsis txaus ntseeg ua qhov no yog qhov kuv nyiam tshaj plaws rau kev noj mov saum toj noj nyob rau Paris. Cov neeg tsis paub qab hau yuav tsis poob siab txog qhov kev paub, xws li.
Zoo li Qhov no?
Ua tibzoo saib peb phau ntawv qhia rau cov neeg noj zaubmov zoo tshaj plaws thiab cov vegan Paris tau muab rau cov tswv yim ntxiv hauv veggie-phooj ywg noj mov nyob hauv lub nroog. Tsis tas li ntawd sablaj peb cov kev qhia tag nrho mus noj mov, haus dej thiab chav nyob rau Paris rau gaggles ntawm lub tswv yim rau qhov twg mus rau lub taub hau ntawm kev npliag plab.
Raws li muaj nyob hauv kev lag luam, tus kws sau ntawv tau muab nrog cov kev pab dawb los mus saib xyuas cov hom phiaj. Txawm hais tias nws tsis tau cuam tshuam txog qhov kev ntsuam xyuas no, ntseeg tau tias tag nrho cov kev tawm tsam ntawm txhua yam kev tsis sib haum xeeb. Yog xav paub ntxiv, mus saib peb Txoj Cai Kev Ncaj Ncees.