Tej zaum nws yuav tsis zoo li nws tus npawg Colombian , tab sis Puerto Rico tau nyiam lub koom haum ntev ntev nrog cov kas fes zoo vim tias nplua nuj volcanic av, qhov chaw siab tshaj, thiab kev nyab xeeb ntawm Puerto Rico lub sab hauv muab qhov chaw zoo kom loj hlob kas fes.
Lub kas fes taum tuaj rau cov kob nyob rau hauv lub 1700s, thaum lub sij hawm Mev colonial txoj cai los ntawm cov kob ntawm Martinique, thiab tau predominately consumed zos. Nws tsis yog txog thaum 1800 lub sijhawm uas kas fes tau los ua Puerto Rico tus thawj xibfwb, thiab qhov tseeb, lub nroog ntawm Yauco, ntsaws rau hauv cov roob, nws yog nws lub kas fes thiab hu ua El Pueblo del Café , los yog "Lub Nroog Kas fes. "
Niaj hnub no, txawm li cas los xij, qhov kev lag luam sab saum toj ntawm Puerto Rico tsis suav kas fes vim muaj teeb meem xws li cov nqi siab ntawm kev tsim khoom thiab kev tawm tsam tsis sib haum. Tseem, lub Café Yauco Selecto thiab Alto Grande hom yog cov zoo tshaj plaws-paub hwm blends cov kob tau muab, nrog Alto Grande yog "super premium," lub siab tshaj plaws kas fes nyob hauv lub ntiaj teb.
Puerto Rican kas fes kuj tau nce mus rau cov neeg txom nyem hauv roob pej xeem uas tau los ua cov neeg nyiam ua hauj lwm hauv Puerto Ricans uas hu ua Jíbaros . Lub Jíbaros yog lub teb chaws pej xeem uas ua haujlwm rau lub tshuab fais fab rau cov neeg muaj nyiaj haciendas los yog cov tswv av. Hmoov tsis zoo, lawv tsis tshua zoo dua li cov tub qhe uas tsis tau qhuab qhia, thiab vim lawv tsis muaj lub siab nyiam, lawv daim ntawv qhia tawm ntev tshaj plaws los ntawm suab paj nruag. Jarbaros ceev lawv cov ntsuj plig mus thoob plaws lawv cov hnub ua hauj lwm ntev los hu nkauj cov nkauj uas tseem nyiam nyob rau hauv Puerto Rico hnub no.
Yuav ua li cas Puerto Rican Kas fes pab
Feem ntau, nws muaj peb txoj hauv kev hais kom koj lub kas fes: espresso, Cortadito, thiab café nrog, tab sis American American café yog lwm hom tsis xaiv.
Puerto Rican espresso yog tsis txawv ntawm tus txheem Italian espresso, raws li nws tau ua nyob rau hauv ib qho espresso tshuab thiab feem ntau yog coj dub. Lub sijhawm rau espresso yog pocillo , uas yog siv rau cov khob me me uas haus dej haus cawv.
Lwm cov xaiv nrov yog Cortadito, leej twg paub txog Cuban kas fes yuav paub; zoo ib yam li cortado, espresso-based haus muaj ib tug ntxiv txheej ntawm steamed mis nyuj.
Qhov kawg, café con leche zoo li cov kab lig kev cai, tab sis nyob hauv Puerto Rico, nws feem ntau yuav yog ib lub ncuav loj ntawm mis nyuj haus hauv lub khob loj. Muaj ntau cov zaub mov hauv Puerto Rican rau qhov sib txuam ntawm no ua ke nrog cov mis nyuj ua ke thiab ib nrab hnub thiab ib nrab qis siav hauv ib qho skillet, tab sis muaj ntau hom kev hloov hauv zos no.
Yuav ua li cas mus ntsib tus Kas Fes Fab Kis
Ob peb ncig xyuas cov tuam txhab pub mus ncig ua si kas fes, uas coj qhua ntawm kev lom zem taug txuj kev nyuaj rau Puerto Rico lub sab hauv. Nrhav kev ncig xyuas cov tuam txhab muaj xws li Acampa, Countryside Tours thiab Legends ntawm Puerto Rico, uas tag nrho muab kas fes-themed hnub-mus ua si.
Yog tias koj xav paub ntau ntxiv thiab xav tuaj xyuas koj tus kheej, tom qab txhua tus neeg tuaj ncig xyuas thiab tuaj xyuas koj, nco ntsoov hu ua ntej koj mus: Café Bello hauv Adjuntas, Café Hacienda San Pedro hauv Jayuya, Café Lareño nyob hauv Lares, Hacienda Ana hauv Jayuya, Hacienda Buena Vista hauv Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona Las Marías, thiab Hacienda Patricia hauv Ponce.
Nco ntsoov pace koj tus kheej yog tias koj npaj mus xyuas ntau tshaj ib qho ntawm cov kev cog qoob loo li tshiab Puerto Rican kas fes yog qhov muaj zog ntawm cov ntsiab lus caffeine. Nws tsis pom zoo rau cov qhua noj haus ntau tshaj plaub khob ntawm no muaj zog sib tov ib hnub.