Indonesia tus Caj Ceej Ciam Lag Luam pheej yig yog kev phom sij
Feem ntau cov uas pheej yig tshaj plaws nyob hauv zos, muaj kev ua haujlwm tsis muaj zog tuaj yeem ua rau neeg tuag coob thiab neeg ncig teb chaws nyob rau sab Asia. Tab sis dab tsi yog arak ?
Arak, ua tau ib lo lus Arabic, yog siv lub ntsiab lus tseem ceeb rau ntau yam dab hauv ntau haiv neeg. Nyob rau hauv no lom, peb nyob nraum xa mus rau lub zos ua cawv nyob rau hauv Indonesia thiab Malaysia.
Cov neeg zej zos feem ntau xav kom ua rau haus dej haus cawv vim quab yuam los yog siab them se kom haus cawv ntau.
Lub zos lub hli, qhov chaw, xaus rau hauv cov pas dej thiab cov khw nojmov thoob lub tebchaw raws li cov tswv lagluam nyiam xaiv cov khoom pheej yig kom nce nyiaj.
Arak tuaj yeem muaj cov methanol (kuj pom muaj xim thinner, kua dej kua ntswg, thiab lwm yam) - ib hom tshuaj lom cawv heev uas ua rau dig muag, coma, thiab tuag.
Arak Tau Ua Dab Tsi?
Arak tuaj yeem ua kom zoo ntawm cov txiv maj phaub xibtes, kua txiv hmab txiv ntoo, txiv maj phaub, lossis tsawg dua, liab txhuv. Txhua lub teb chaws muaj lawv txoj kev nyias nyias thiab kev coj ua rau kev tsim kom muaj kev sib haum xeeb. Tsawg me ntsis qhov sibtham rum tabsis qhov sib txawv ntawm cov xim (nws yog feem ntau meej meej), sib txawv hauv lub zog ntawm 30 feem pua mus tshaj 50 feem pua ntawm cov dej cawv.
Nyob rau hauv Indonesia, tsoo yog lub zos sib npaug rau moonshine - nws yuav txawv hauv lub zog thiab toxicity. Vim tias cov khoom txhaum cai, txoj kev nkaus xwb los kuaj ib pawg neeg tshiab rau kev nyab xeeb yog haus nws. Txuj kev lag luam tsi zoo los yog txhob txwm ua kuas muaj qee zaus txuam rua cov tshuaj methanol hauv cov khoom taag.
Tsawg li 10 mL ntawm methanol ua rau dig muag; qhov ua rau cov neeg ua tau noj haus yog 100 ml (3.4 ounces).
Kev lag luam khoom lag luam muaj peev xwm yuav tau los ntawm lub khws thiab minimarts nyob rau Malaysia thiab Indonesia, tiam sis homemade ntau yam tseem ua tau txaus ntshai heev.
Arak lossis Arrack?
Lub ntsiab lus ntawm kev sib cav tau ua ruam raws li lo lus kis thoob ciam teb thiab kab lis kev cai.
Kev lig kev cai, yog hais txog "Anise-flavored spirit" pom nyob rau hauv Turkey, Greece, thiab lwm yam Eastern Mediterranean thiab Middle Eastern lub teb chaws. Nyob rau hauv Malaysia thiab Indonesia, lub zos tus ntsuj plig ntawm cov txiv maj phaub xib fwb ntoo kuj tseem sau raws li "khav" tsis yog "txheej txheem."
Tuak yog lub khob cij bled bled los ntawm xibtes ntoo nyob rau Malaysia thiab Indonesia. Txawm hais tias tuak tau txais cov ntsiab lus tsis tshua muaj cawv tsis yooj yim, nws tuaj yeem yuav fermented thiab refined rau hauv qab. Qee lub sij hawm lo lus "tuak" tseem siv zos rau xa cov khoom tiav.
Qhov kev puas tsuaj ntawm Arak
Ib xyoos ib zaug, kauj ruam ua rau dig muag, mob tsis ua haujlwm, mob khaub thuas, thiab tuag rau cov neeg hauv zos thiab neeg ncig teb chaws - vim yog mob methanol lom. Cov tub ceev xwm hauv zos mus rau qhov zoo kawg thiab ntev kom muaj kev xwm txheej nyob ntsiag to; haus kev tuag yog qhov phem nyob rau hauv cov chaw uas nyob ntawm seb qhov hnyav tourism.
Vim hais tias muaj ntau ntau yam ntawm cov dej khov uas tsis tshua muaj kev sib txig, feem ntau lawv poob qab yog qhov muaj zog tshaj plaws thiab pheej yig tshaj haus cov dej muaj nyob rau thaj tsam. Backpackers taug kev nyob hauv cov teb chaws Asmeskas ntawm cov nyiaj siv nruj nruj mus rau cov dej haus pheej yig uas feem ntau txaus siab rau cov teb chaws uas haus cawv ntau heev.
Kom ncau qhov nyiaj ntxiv, lub zos tuav cov nyiaj rau cov nqi pheej yig ntawm cov neeg ua haujlwm hauv zos thiab cov neeg lag luam.
Arak txawm tau ntxiv rau lub hwj ntawm vodka thiab lwm cov ntsuj plig kom lawv kav ntev dua.
Kev tuag los ntawm kev haus luam yeeb tsis yog cuam tshuam rau cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi. Kwv yees li ntawm 10 - 20 Indonesians txhua txhua hnub nyob hauv teb chaws vim muaj tshuaj lom methanol. Txawm hais tias raug tsim los ntawm kev ua kom muaj kev nyuaj siab los ntawm tsev neeg ntawm cov neeg raug tsim txom, tsoom fwv tau qeeb los teb. Cov neeg kho mob hauv Indonesian tseem tau txais kev pab me ntsis txog kev kuaj thiab kho tshuaj methanol toxicity.
Qhov teeb meem ntawm Islands tuaj feem ntau yog siv los ntawm qhov tseeb tias cov chaw kho mob me me thiab cov tsis raug rau kev kho mob hnyav. Kev thauj cov neeg raug tawm ntawm cov islands los ntawm nkoj mus rau cov chaw loj dua hauv mainland yuav siv sijhawm ntau dhau.
Arak hauv Indonesia
Feem ntau cov neeg mus ncig xyuas cov neeg tuag vim methanol lom raug tshwm sim hauv Indonesia, tshwj xeeb tshaj yog cov chaw hauj lwm nto moo rau tog xws li Bali thiab Gili Trawangan.
Tab sis thaum tsim tawm, cov kab mob muaj peev xwm kis tau thoob plaws hauv lub tebchaws. Cov kuam paug nrog methanol txawm muaj nyob rau hauv Bali lub tshav dav hlau thoob ntiaj teb!
Lub "Arak Attack" yog ib qho cocktail pheej yig heev nyob hauv Gili Islands , Bali, thiab lwm qhov. Ua rau hauv ntau thiab nchuav los ntawm cov pitchers, nrhiav qhov chaw thiab kev nyab xeeb ntawm kos siv hauv cocktails yog feem ntau nyuaj, yog tias tsis yooj yim sua.
Ib daim nqi raug kos npe rau hauv 2013 txwv tsis pub qee muag thiab tso cai rau tsoom fwv cov teb chaws kom tsis txhob haus dej cawv yog tias lawv xaiv. Keeb kwm, kev txwv tsis pub txhawb kev ywj pheej thiab rhuav tshem kev lag luam, xa ntau tus ntsuj plig txaus ntshai rau hauv thaj chaw ncig teb chaws.
Arak hauv Malaysia
Arak feem ntau yog siv los ua cov lus ntawm lus Askiv rau cawv ntawm txhua hom. Arak kuning (yellow arak) yog lub npe hu ua "Monkey Juice" thiab yog pheej yig haus dej xaiv rau cov nraub qaum nyob hauv Perhentian Islands tuaj .
Yuav ua li cas kom tsis txhob haus dej haus cawv
Hmoov tsis, kev raug mob thiab kev tuag kuj tsis yog tas vim cov neeg taug kev mus yuav khoom hauv zos los ntawm cov chaw tsis muaj kev txwv los yog kev kos duab. Txawm tias cov npe nrov nrov ntawm vodka thiab lwm cov ntsuj plig hauv cov chaw tuav thiab cov koom haum tau pom muaj methanol. Cov tswv hauv lub lag luam hloov cov khoom fwj fab kom txo cov nqi.
Thaum lub sij hawm yuav kom lub npe ntawm Western lub npe qis me ntsis qhov kev pheej hmoo, qee qhov tsis muaj kev tsis ncaj ncees ntxiv rau hauv zos rau tag nrho cov fwj. Tsuas yog qhov tseeb tiag kom tsis txhob sib cav sib ceg yog los lo rau npias thiab haus cawv los yog tsis haus txhua. Kev haus dej dawb muaj nrog koj cov kev pab los yog nyob rau hauv nkoj tours yog feem ntau ua nrog kos.
Qee txoj hauv kev los txo kom muaj kev sib tsoo muaj xws li:
- Nrug npias los yog dej caw
- Haus dej xwb koj lam qhib koj tus kheej
- Txav deb ntawm cov cocktails uas muaj cov ntsuj plig zoo
- Txo tag nrho cov dej haus dawb (kev haus dej haus hauv tsev tos qhua, pub dawb cocktails rau tej nkoj nquam, lwm yam)
- Nug ua ntej yog hais tias cov dej haus muaj lus dab tsi - cov lus teb yuav los sis tsis ua ncaj ncees.
- Ua tshwj xeeb ceev faj hauv Bali thiab Gili Islands.
Xav Paub Ntxiv
Nrhiav cov kev pabcuam thiab cov ntaub ntawv ntawm tus npua yuav nyuaj. Lub Haus dej ntawm Lub Tuam Txhab los yog lub zej zog Facebook tau npaj rau kev tsim tsa kev paub txog cov kev piam sij ntawm tus tub. Lawv qhov chaw ua haujlwm tsis zoo yog qhov zoo ntawm cov ntaub ntawv thiab.